אוכל  טעם החיים
נקנה קצת קינואה?
רון כהן (שפאץ)
פורסם: 04.12.01, 12:38
תגובה לכתבה תגובה לכתבה
הדפיסו את התגובות הדפיסו את התגובות
חזרה לכתבה
לכתבה זו התפרסמו 79 תגובות ב-79 דיונים
1. קינואלה מתוקה של בוריס
בוריס פלדמן ,   כפר סבא   (04.12.01)
לפני שעליתי לארץ הבטחתי לעצמי שאני אוכל רק אוכל בריא לכן אני אוכל רק קינואלה עם הרבה סוכר כי אני אוהב דברים מתוקים. בוריס ''המתוק''.
2. גם טעים גם בריא
גיל ,   רעננה   (04.12.01)
קצת מוזר בהתחלה להתרגל לטעם, למראה ולמרקם, אבל זה פשוט טעים עם תיבול נכון ועדין.
3. קלוריות ?
(04.12.01)
מישהו יודע מה הערך הקלורי ??
4. עם רוטב אדום
שירה ,   מרכז   (04.12.01)
אני אוהבת את הקינואה כשמבשלים אותה עם בצל ושום קצוץ, ורסק עגבניות (והתיבולים- פטרוזיליה, פלפל, מלח...) ושהבצל לא יהיה מטוגן לגמרי, כדי שיוסיף לטקסטורה. זה מאוד טעים, תנסו.
5. בשבילי קוקו פבלס
גיא   (04.12.01)
6. קלוריות! מאתר בריאות רציני
(04.12.01)
Nutritional content of cooked quinoa, 1 cup Note: quinoa is a complete protein carbohydrates ~ 30 g. calories ~ 159 fiber ~ 3 g. protein ~ 6 g. calcium ~ 60 mg. iron ~ 4.7 mg. potassium ~ 420 mg. fat ~ 2 g.
7. סוף סוף בריאות
שלומית   (04.12.01)
איזה יופי שמתפרסמים כאן מתכונים למזון בריא. אני הולכת לנסות.
8. שאלה על אמרנט ועל שילוב של קינואה ואמרנט
רותי   (04.12.01)
כמה זמן בישול וכמה מים על אמרנט ואיך לשלב בין השניים מבחינת זמן בישול ומים? אנא השיבו לי, אזרחית מודאגת
9. לא! לא ניקנה קינואה. כי זה מגעיל.
(05.12.01)
10. קלוריות בחצי כוס קינואה = 318
רותי ,   חיפה   (05.12.01)
Calories 318 Total fat (g) 4.9 Saturated fat (g) 0.5 Monounsaturated fat (g) 1.3 Polyunsaturated fat (g) 2 Dietary fiber (g) 5 Protein (g) 11 Carbohydrate (g) 59 Cholesterol (mg) 0 Sodium (mg) 18 Riboflavin (mg) 0.3 Vitamin E (mg) 4.1 Copper (mg) 0.7 Iron (mg) 7.9 Magnesium (mg) 179 Manganese (mg) 1.9 Phosphorus (mg) 349 Potassium (mg) 629 Zinc (mg) 2.8
11. אתר מדהים עם מתוכנים נפלאים לקינואה
רותי ,   צפון   (05.12.01)
http://www.quinoa.net/html/recipes.htm
12. ועוד ערכים תזונתיים, שונים!
אלי ו. ,   635 קלוריות לכוס (170 גר)   (05.12.01)
ואם תשימו לב לפחממות, זה רחוק מלהיות סטייק בגרגר. אם כבר ארוחה עתירת פחממות בגרגר. אתר משרד החקלאות האמריקאי: http://www.nal.usda.gov/fnic/cgi-bin/list_nut.pl Quinoa Scientific Name: Chenopodium quinoa Willd. NDB No: 20035 Nutrient Units 1 cup ------- 170.0 g Proximates Water g 15.810 Energy kcal 635.800 Energy kj 2660.500 Protein g 22.270 Total lipid (fat) g 9.860 Carbohydrate, by difference g 117.130 Fiber, total dietary g 10.030 Ash g 4.930 Minerals Calcium, Ca mg 102.000 Iron, Fe mg 15.725 Magnesium, Mg mg 357.000 Phosphorus, P mg 697.000 Potassium, K mg 1258.000 Sodium, Na mg 35.700 Zinc, Zn mg 5.610 Copper, Cu mg 1.394 Manganese, Mn mg 3.842 Vitamins Vitamin C, total ascorbic acid mg 0.000 Thiamin mg 0.337 Riboflavin mg 0.673 Niacin mg 4.981 Pantothenic acid mg 1.780 Vitamin B-6 mg 0.379 Folate, total mcg 83.300 Folic acid mcg 0.000 Folate, food mcg 83.300 Folate, DFE mcg_DFE 83.300 Vitamin B-12 mcg 0.000 Vitamin A, IU IU 0.000 Vitamin A, RE mcg_RE 0.000 Lipids Fatty acids, total saturated g 1.003 16:0 g 0.920 18:0 g 0.083 Fatty acids, total monounsaturated g 2.609 16:1 undifferentiated g 0.017 18:1 undifferentiated g 2.592 Fatty acids, total polyunsaturated g 3.990 18:2 undifferentiated g 3.764 18:3 undifferentiated g 0.226 Cholesterol mg 0.000 Amino acids Threonine g 0.780 Isoleucine g 0.802 Leucine g 1.336 Lysine g 1.248 Methionine g 0.445 Phenylalanine g 0.913 Tyrosine g 0.624 Valine g 1.001 Arginine g 1.561 Histidine g 0.534 Alanine g 1.047 Aspartic acid g 1.625 Glutamic acid g 2.650 Glycine g 1.158 Proline g 0.692 Serine g 0.823 USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 14 (July 2001)
13. קלוריות ואמרנט
דורית ,   רמת גן   (05.12.01)
הקינואה היא בסביבת הקלוריות של אורז מלא, כ-380 ל-100 גרם. בקשר לאמרנט - איך מבשלים נכון, ונמנעים מדייסה? היחס הרי אמור להיות 1 כוס דגן ל-2 כוסות מים. נא הושיעו!
14. quinoa
michal ,   usa   (06.12.01)
Serving:1/4 cup raw quinoa = 159 cal
15. גדול מהחיים
יואב ,   תל אביב   (06.12.01)
טעים מאוד וקל להכנה. די מדהים עם שמן זית טוב. עולה קצת יותר ממה שכתוב (18 ש"ח) - אבל שווה כל שקל. תודה.
16. קינואה
טל   (06.12.01)
מהכרות של שנים עם הקינואה זה דבר מדהים, טעים ומיוחד. שווה לנסות.
17. עוד יתרונות שכדאי לדעת
תאיר ,   תל אביב   (07.12.01)
מידע נוסף שכדאי לדעת על הקינואה הנפלאה: 1. קינואה אינה דגן, ןאינה שייכת למשפחת הדגניים אלא למשפחת הסלקיים!!. זה חשוב לא רק בגלל דקדוקי בוטניקה אלא משתי סיבות חשובות: האחת - חולי צליאק ואלה שרגישים לגלוטן יכולים לאכול אותה חופשי חופשי.והשנייה -אפילו למחמירים מותר לאכול קינואה בפסח. 2.אין צורך לדייק בכמות המים בבישול, והיא אפילו במיטבה ביותר מים, והעיקר - אינה מתפוררת בבישול במרק. בפרו היא כלולה בכיף ב"מרק עוף" sopa de pollo הנפלא,שהוא ממש ארוחה בצלחת ומלא בצפיפות בירקות ובנתח עוף רציני.מומלץ מאוד!
18. שאלה
Iris   (09.12.01)
האם ניתן לטחון את גרגרי הקינואה ולהוסיף לאבקת סימילאק לתינוקות ? במידה ומישהו יודע אודה לו אם יכתוב לי לכתובת המייל שמופיע למעלה. תודה.
19. לא דגן
יוסי ,   דרום   (31.12.01)
הקינואה אינה דגן (בוטנית) אלא ירבוז (amarantus) עם קרובי משפחה (חלקם נאכלים)בכל העולם. במקסיקו עושים מהגרעינים השלמים מעיו פריכיות. במרכז אפריקה נאכלים דוקא העלים.
20. משמין מאוד!!!
חבצלת ,   תל-אביב   (22.06.02)
לפי מה שאתם כותבים כמות קלוריות כזו יש בחטיפים ! בשקדים - אבל לא באורז. האם אני טועה? אשמח לשמוע שכן.
21. קלוריות
דני   (29.10.02)
ההבדל בין כמויות הקלוריות שנאמרו בכמה תגובות נובע מהתייחסות לחומר יבש - קינואה לא מבושל שאז כמות הקלוריות הגבוהה נכונה, לבין "חומר רטוב" -קיונואה מבושל וכאן כמות הקלוריות הקטנה נמוכה. מספר הקלוריות הרלבנטי הוא זה המתייחס לקינואה מבושלת מכיוון שזה התבשיל שנאכל בפועל. לכן אין צורך להיבהל מכיוון שמדובר בכ - 160 קלוריות לכוס קינואה מבושל.
22. חנות הטבע בנטעים
אביבית   (06.11.02)
שם מוכרים קינואה או כל סוג של דגן וקיטנית מלאים אורגניים, באריזות של 1 ק"ג במחיר נמוך ביותר.
23. מישהו מכיר אתר עם מתכוני בריאות?
מיכל   (06.11.02)
קנואה, אמרנט, סויה ודומיהם וובלי סוכר קמח חלב ובשר? מישהו יכול לעזור לי?
24. הילדים שלי מתים על קינואה
MW ,   רחובות   (28.10.03)
אפשר לטגן בצל קצוץ קודם, להוסיף את הקינואה ולטגן קצת, אח"כ מים, ובנקודת הרתיחה ולפני סגירת המכסה - להוסיף כוס אפונה קפואה. הילדים: 'אמא, רוצים קינואה', זה לא ג'אנק פוד ואני יכולה להשוויץ בילדי הבריאות המתוחכמים שלי
25. יפה מאד.. רק שזה לא דגן.. כי אם
raub   (07.01.04)
גרעין של צמח ממשפחת הסלקיים.. שקרובו גדל כאן בר, ושמו "כף אווז הירכתיים". ועם כל השבחים לגרעין.. ולפחות מבחינה היסטורית מגיעים לו שבחים. לגרעיני הקטנית יש תכונות לא פחות מצוינות מבחינה תזונתית. חומוס אמרנו כבר?
26. יש גם בשוק הכרמל!
רונית ,   תל אביב   (10.02.04)
לא זוכרת איך קוראים למכולת, למטה ליד החניון של כרמלית יש שורה של מכולות - כאלו עם שקים של קטניות. באחת לפחות יש קינואה וכוסמת ודוחן, יותר זול מאורגני וחנויות טבע. אברר ואשוב לדווח, עשיתם לי תיאבון לאוכל טוב ובריא.
27. קינואה - להורדת רמות הסוכר
צ. ק. ,   המרכז   (23.08.04)
נטורופאטים שהתמחו בטיפול במחלת הסוכרת מדווחים על ירידה ברמות הסוכר של חולי "טייפ -2 ", בשימוש של חצי כוס דייסה ליום.
28. קינואה
עפרה מוזר ,   נס ציונה   (17.11.04)
גם לדעתי הקינאה מצויינת. אני מכינה עם בצל מאודה + גזר/קישואים/דלעת מגוררים. מטגנת עם הקינואה מוסיפה מים ומבשלת על אש קנטנה 12 דקות מעולה ובריא
תגובות נוספות
חזרה לכתבה