עם המון שמן או מרדרינה. מעבר לזה ולמרק המגעיל מה יש כבר באוכל תימני? מה ההבדל בין הג'חנון, למלוואח, ולכל שאר הצבקים שלהם?

חוץ מבצקים ומרק בשר בודד מה עוד יש לתימנים???!!

קלעת בול

רק אם הייתן יודעות מה יש עוד לתימנים תאמינו לי הייתן כל היום אוכלות את הבצקים האלה תרתי משמע! ומברכות את היום בו תפגושנה תימני. לא נורא מתפלל בשבילכן.

ובהתחשב במצרכים שהיו האוכל יצא לא רע בכלל.

באחת שנשואה לתימני שכחת להזכיר שאת הלחוח מכינים רק במחבתות טפלון חלקות ואחר כל חתיכה מקררים את צידה החיצוני של המחבת תחת ברז מים קרים ולכן יש שמכינים בשתי מחבתות כאשר באחת מכינים ואת השניה מקררים. נא דייקו בהוראות ההכנה להבא.

כזה גדול

אין דבר כזה אוכל תימני!חבל לבזבז דקה על זה, יש אוכל בידואי, שמשותף לכל הנוודים של מדבריות ערב הסעודית ותימן החולקים הסטוריה, דת, מנהגי מלחמה ושלום, וגם אוכל משותפים. לעומת המטבח ההונגרי, המרוקאי, או הצרפתי, שכולל אלפי סוגי מנות, סלטים, מגוון של מאות צורות של עוגות רכות וקשות, מאות מתכונים של דגים, מבושלים, צלויים, מעושנים, מטוגנים, מאות מנות של בשר, מכל הסוגים, מאות סוגים של ריבות ביתיות עשרות סוגים של חמוצים, בקיצור מטבח שלם, מקיף, עשיר, רווי טעמים לעומת זה- אני לא מאשים את התימנים על העוני החקלאי של ארצם מלאת הבצורות והמחסור במים, איך יכולה להתפתח מסורת קולנרית כשיש מחסור מתמיד במים ומזון,כשאין פרות ,אין יערות, אין, כלום. פשוט האוכל התימני הואא סניף של המטבח הבידואי העלוב והמסכן. התימנים הם מומחים בשיווק עצמי, הריקודים שלהם הם ווריציה על הריקוד הבידואי והלבוש המסורתי שלהם הוא ווראציה על הלבוש הבידואי, רק בלי כפיה אלא עם תרבוש מגולגל בבד. בקיצור. כמו בכל מקום בעולם, זהו כלל פלנטרי תרבויות מדבר לא הצמיחו מאומה ולא יכולות להצמיח מאומה. מדבר שווה מחסור תמידי שווה עוני שווה עליבות שווה אפס.

אם אין לכם מה להגיד עדיף שלא תגידו כלום...אין כמו המרק התימני ביום חורפי, והזום הטעים..בקיצור...לכו תאכלו את הגפלטא שלכם...בלעעעעעעע

ל- 1 2 3 ו- 5 תגיבו איך שתרצו, אבל התור במסעדות אשכנזיות, לא דומה אפילו במעט,למסעדות תימניות כמו נרגילה ועוד... בואו לרחובות ותראה איך האשכנזים עוטים מ- 11 בבוקר על המסעדות של התימנים. ויש הרבה כאלה. שיהיה לכם בתאבון

כל מלה שאתה אומר אכן מבורכת, מנסיוני האישי , גם לי יש גחנון בבית ששוה יותר מסתם בצק . בקיצור נראה לך ש 1 ו 2 תעמו את כל הגחנון..... בנות יקרות פעם אחת ודי...

מי אמר אוכל נחות ? פתות ?

קבלו ח"ח ממני!! יש עוד אנשים שחושבים כמוכם! במטבח התימני(אם אפשר בכלל לכנות אותו כך) אין שום דבר מלבד בצק!!! תורה שלמה שבנויה על מים שמן וקמח...ואני שואל את עצמי, איך בכלל יש להם מדינה?! (-:

אתם כולכם גועליים מה לאוכל האשכנזי המזופת והחיוור והחסר טעם הזה יש יותר מה להציע טפילים!!!

מאחל לכם מעט ממה שיש לנו.ואז תדעו מה זה תמנים.

בנרגילה האוכל לא תימני ואפילו במסעדות כמו נרגילה. זו מסעדה של תימני וזהו!!! מה יש שם בתפריט למעט ג'חנונים, מלוואחים בכל מיני צורות שמעולם לא עשו אותם בתימן?!?!?!?! פתות לא היה קיים בתימן אוכל תימני זה סתם בצק

ראו כמה וורסיות על קמח ומים. הדימיון והטעם מעולים.

זה לא יפה מה שכתבתם וזה מעליב את מזל מאוד

נמצא השד העדתי בבקבוק של השמן לטיגון! לא מבינה איך מכתבה תמימה על מאכלים יצא השד העדתי מהבקבוק. מה הקשר? לכל המתנצחים התימנים זורקים לכם מילה ואתם מתלקחים כמו שדה קוצים? תרגעו! זכותו של כל אדם לחשוב, לאהוב, להעדיף או לא אוכל כזה או אחר וגם להביע את דעתו בעניין. אולי תופתעו, אבל לא כל אחד חייב לאהוב אוכל תימני וזה לא אומר שהוא גזען. תרגיעו עם הסחוג. כאחת שגדלה על המאכלים הללו ושספגה את האווירה הנהדרת של שבת בבוקר במטבח התימני אני דווקא אוהבת את רוב המאכלים הללו. אבל תמיד אשאר פתוחה לחידושים קולינריים מכל סוג. אז למגיבים הפגועים תצאו מהבועה ותפסיקו לחשוב שדעתכם קובעת. אגב, מישהו יודע איפה אפשר להשיג סמנה אמיתית?

ביחס למרוקאי דברייך נשמעים מתורבתים , אבל כנראה שעדיין זה לא מספיק!! בפעם הבאה כשתרצה להגיב על כתבה, תאכל סחוג תימני לפני והרבה, זה יוסיף קצת טעם לדברי ההבל שלך.

אני מציעה לכל המלעיזים במקום לבלבל את המוח לגשת לטקס חינה תימני (אם אי פעם יתמזל מזלם להשתתף בארוע כזה) ולהבין אחת ולתמיד מה זה אוכל תימני אכן, רבות נכתב על המטבח הצרפתי (שאם היה נדרש לכללי כשרות יהודית הרי שהיה שובק חיים בן רגע).לגבי המטבח ההונגרי אשר ידוע ביותר ב"מוניטין" שרכש (שימו לב למספר המסעדות ההונגריות בארץ)אני בספק אם משהו מהקוראים יודע שם של מאכל הונגרי לעומת מספרם של אלה הבקיאים ברזי המטבח התימני. ולך המלומד שתארת את תרבות המדבר אז אין לזה ולתימן שום דבר וענין אתה טועה ומטעה. תימנים הם לא בדווים כמו שלמצרים וסעודים לא קוראים בדווים. ורק להזכירך שתעשיית הקאזינו הכי גדולה בעולם משגשגת נו איפה? כן, במדבר (לאס וגאס אם לא הבנת) הלואי עליך אפס שכזה

תימנים הכי חכמים, חריפים,פלפלים ויודעים לייצר דברים עם אילתור יוצא מן הכלל! מה הם אשמים שכל מה שהיה בתימן זה רק חיטה ופרות? מה שבטוח זה שהם המציאו מאכלים פשוט מדהימים מכלום! גאונות יוצאת מן הכלל!!! דרך אגב מעניין שעם כל הבצקים וה"שומן" התמנים הכי רזים בעולם (עד שהגיעו לארץ ואכלו את שאר המאכלים של כל העדות) שלא לדבר על החילבה- אחד הדברים הכי בריאים והכי טעימים בעולם! ובתכלס, לכל ה"מבינים" שיודעים בדיוק מה היה בתימן, ושהתמנים זה חיקוי עלוב לבדואים(איזה מרובעות של מחשבה!) באמת! מי אתם? ומה אתם שנשים פס קצוץ עליכם? אנחנו יודעים שאנו המוצא הכי טוב ואנו גאים בזה, גם אם לפעמים אנו קצת עקשנים, לא נורא, זה עדיף מבדיחות גרועות יותר על עדות אחרות! סתם, בחייכם כולנו עם אחד וכולנו יצאנו מאותו אברהם אבינו, וכולנו כאן ביחד מנסים להשאר חיים במדינה המוזרה אבל החמודה שלנו, אז בואו נשכח מכל הסגירת חשבונות שקראתי כאן... דרך אגב, בספר: "רק ישראלי" יש ציטוט מדהים אבל מדויק: "רק ישראלי חושב שהעדה שלו הכי טובה!" חברה! אוהבת אתכם!!

המסעדה הטובה ביותר בת"א, חוויאג' בירמיהו 16 בת"א, חובה

אף אחד לא רוצה שימעיטו מערכו או מערך עדתו. בסה"כ- עדה מקסימה שהביאה הרבה מאוד למדינה, מסורת נהדרת, אוכל על הכיפאק, ומי שלא מבין ומשווה אותם לבדווים או לערבים אז שיתביש לו. חוץ מזה לא מתאים לך אל תאכל - אבל מהיכן השנאה הזאת ?????