אוכל  טעם החיים
סיור מודרך בשוק הכרמל
פורסם: 21.06.04, 10:18
תגובה לכתבה תגובה לכתבה
הדפסת כתבה הדפיסו את התגובות
חזרה לכתבה
לכתבה זו התפרסמו 85 תגובות ב-85 דיונים
31. אחים שמאי - "מה עוד"-תגובה ל-6
רפול'ה המחמיץ   (21.06.04)
היום אני הולך לשוק כי אמרו שהמחירים בריצפה. בחנות הגבינות שהעתונאי הזכיר, זה לא נכון שמוכרים גבינות לא טריות ההיפך הוא הנכון מרוב מהגבינות טריות הם אפילו חמות. תשאלו את ציון מהחנות זה שאומר כל הזמן "מה עוד" כמה גבינות הוא מוכר כל יום, זו החנות שהכי שווה לקנות בה. שווה לכם לנסות
32. תגובה ל- 20 ולכל השאר
אחת שמבינה   (21.06.04)
לידיעת המעריץ של רצאבי רק לידיעתך נפתח עוד סניף של רצאבי בגבעתיים באזור התעשייה כורזין ומה אני יגיד לכם מה שיש שם עוד אין בשום מקום אחר אז לכל המבינים יש לכם שם אזור נקי אם ריחות לא של שוק של אוכל טעים חם וטרי יחס מאלף פינוקים אין מה להגיד נוחות וכיף והאוכל חבל על הזמן והחומוס אין מה לדבר ועוד מבחר ענק של גבינות וחמוצים קינוחים ועוד הרבה דברים טובים ומעולים ועוד משהו חשוב המחירים הם ב מ ח י ר י ש ו ק ה ה כ ר מ ל !!!!!! רק לידעתכם .
33. עגבניות שרי תמר הטובות בשוק!!
סמדר ,   תל אביב   (21.06.04)
בתור חובבת סלטים מושבעת ( והכוונה לסלט ירקות טרי ועסיסי שמכינים בבית) אני תמיד משתמשת בעגבניו תמר, ( והאמת שרצוי שרי תמר ) מכיוון שהן הכי עסיסיות, מתפוצצות בפה וטעמן גן עדן. בשוק הכרמל יש רק אחד !! שמוכר את הסחורה המובחרת ביותר ושמו הוא אורי. תעקבו בדיוק אחרי ההנחיות שלי, וגם אתם תטעמו גן עדן : מכוון החניון הדרומי ( לא מכוון שנקין ) מטפסים למעלה, תשמרו כל הזמן על השמאל... עוברים את דוכן החסות והירוקים, ממשיכים עוד קצת וחולפים על פני דוכן גדול של כל מני ירקות, ( עוד מעט מגיעים )... ממשיכים עוד כמה צעדים עד שפוגשים את הדוכן הכי אדום בשוק, גם הסכך הוא אדום, ועגבניות לרוב, והכי טעימות בעולם!!! ד"ש חם לאורי המקסים ממני, סמדר.
34. פיצה "ביג ממא" נמצאת בשוק?
דרומית   (21.06.04)
35. תגובה ל 34
סמדר ,   תל אביב   (21.06.04)
פיצריה ביג מאמא נמצאת בקצה הצפוני של שוק הכרמל, ( רחוב אחד פנימה לכוון הים )הרחוב נגארה 13, צמוד לתחנת דלק של " פז" . אחלה פיצה !!
36. למספר 6 - אתה יכול לפרט לגבי חנות הדגים "לילך" ביפו.....
NTM   (21.06.04)
כתובת מדויקת, טלפוןת או שם מדוייק יותר מכיוון שלא מצאתי "לילך" בדפי זהב. בתודה מראש!
37. שוקולדים, ממתקים בשוק- בקייץ?
בתיה   (21.06.04)
38. עוד משהו מ 20 - חשוב מאד
20   (21.06.04)
.1כפי ש הזכרתם לחנות הבשר קוראים פרדי שימו לב יש מספר רוכלים ...... (כמובן שלא כולם) שנוהגים לרמות בשיטה עתיקה ומקובלת בארץ ובעולם, הם מחזירים לכם עודף פחות 10 או פחות 5 ש"ח, אם אתם עולים על הנושא יש להם תשובה מוכנה כגון" מה לא נתתי לך 10 ש"ח" וכד' להלן הטכניקה להלחם בתופעה נניח עלה לכם 32 ש"ח ואתם נותנים 50 ש"ח תגידו בקול רם" הנה 50 שקל"(אפשר גם להגיד 50 שקלים - ס ת ם) ואז תאמינו לי שהמוכר יתן לכם עודף מדויק אגב לאחרונה שמו שם סככה כחולה המגינה מפני השמש, כל הכבוד לסוחרים
39. לסמדר מ-33: מה פתאום עגבניות שרי תמר לסלט?
נעלחדש ,   בבית   (21.06.04)
לא נראה לי בכלל עגבניות כאלה לסלט ירקות,אלא אם כן את מתכוונת לסלט יווני עם גבינה בולגרית למשל. לסלט "ערבי", קצוץ דק, שהוא פיסגה קולינרית בעיני, צריך עגבניה פשוטה ולא בשלה. רצוי שיהיה בה חלק כלשהו ירקרק או שהיא כולה בהירה וקצת צהבהבה, כדי שלא תהיה רכה,אלא פריכה ומלאה מיץ. השרי תמר הן קצת מתוקות. הרגילות הלא בשלות הן חמצמצות,שזה מתאים לתיבול הכללי, וטעמן ממכר. לא בכל יום ולא בכל חנות ניתן למצא אותן.בשוק הכרמל אני לא מוצא אותן, אלא דוקא ברשתות הגדולות או בחנויות סתם. אני קורא לך לחזור בתשובה כי את מפסידה מרכיב עיקרי ונהדר בסלט שלך. שוב: אני מתכוון לסלט של עגבניה מלפון פלפל ובצל כלשהו, בתור בסיס או רק מרכיבים אלה, בקיצוץ דק (לא העגבניות)שאצלי זה מתובל בפלפל גרוס ולימון בעיקר.
40. לטבחית מתגובה 26
אני בשוק   (21.06.04)
קיבלתי את הפלצת הנגד שלך בהבנה...(אולי מפני שאני לא טבח כמוך, אלא פסיכולוג). אולי יזדמן לנו פעם לשוחח על הבנת הנקרא והסקת מסקנות מטקסטים - לדעתי, צפויות לך תגליות מעניינות. אבל בינתיים - השתדלי לא לקחת אותי כל כך אישית (אלא אם כן הזכרתי אותך בתגובתי...), ולקרוא שוב את מה שכתבתי בתגובה 21. אני מאד אוהב את השוק, ולא מחפש בו סטריליות... הצורך שלי בסטריליות מתעורר רק כשיש בקרבתי אנשים מרי נפש כמוך.
41. למספר 36 NTM - חנות הדגים "לילך" ועוד
כתובת   (21.06.04)
לא זכורה לי הכתובת המדוייקת, בערך באמצע שדרות ירושלים, מצד שמאל בשדרה כשנוסעים צפונה. נסה לחפש בספר טלפונים את "דגי לילך". יש עוד חנות טובה ברחוב יפת ביפו, בדיוק בפינת מנדס פרנס, קרוב לגלידת אנדריי. לא תמיד יש כל הסוגים, אבל בד"כ טרי וטוב ובמחירים הוגנים. מ"עבדו הדייג" הייתי שומר מרחק (מה שלא עושים תל אביבים צפונים שנהנים מליטופי האגו שהוא מעניק להם). ומה שאמור לגבי חנויות הדגים בשוק תופס גם לגבי חנויות הדגים בתחילת רחוב יפת מהשעון דרומה. להתרחק!!! 6
42. לטבחית (???) מתגובה 26
בדיחה ?!   (21.06.04)
אפשר לדעת היכן ומתי את מבשלת כדי שנדע איפה לא לאכול??? לקרוא לדגים והבשר של שוק הכרמל "נפלאים" מעיד משהו על המקצועיות שלך, לא?? "מבינה באוכל"... הצחקת אותי
43. יש תפוז טרי ולא עבש?
שונא סושי   (21.06.04)
כתבה מרתקת. וגורם לעזוב הכל ולרוץ לשוק. התפוז שלי נהרס. יש בו טפילים. מוכרים שם טריים?
44. הירקות והפירות בשווקים הפתוחים....חובה לקרוא
א ,   איזור הצפון   (21.06.04)
הידעתם שאין ולו גוף אחד המפקח על התוצרת החקלאית המגיעה לשווקים הפתוחים - כלומר לא משרד הבריאות ולא משרד החקלאות לא מעיזים לטול דוגמאות מן הירקות והפירות כמו גם עשבי התיבול ולהעבירם לבדיקת שאריות חומרי הדברה שברובם מסרטנים את גוף האדם . הפיקוח מבצע את עבודתו רק במרכזי המסחר הסגורים שם הפחד לבצע את עבודת הפיקוח איננה קיימת . לא כל מה שטרי גם בריא ובעיקר כאשר מדובר על ירקות ופירות שמרוססים עד לרגע האחרון ללא זמן המתנה כנדרש בתוצרת חקלאית מרוססת ....ראו הוזהרתם
45. שוק בשיק
אורית   (21.06.04)
טרם הספיקותי לקרוא
46. ל - 26
(22.06.04)
נראה שאת מבינה יותר בפלצנים מאשר בדברים אחרים.
47. אכן תמונות קשות. וגם ריח. ובוץ.
ציני ,   קנית   (22.06.04)
אבל אין כמו השוק. בכל מקרה מומלצת החנות של 'גד' שנמצאת בקצה השוק מהצד של ה'כרמלית', נדמה לי בפינת יעבץ(?). למי שאוהב את הגבינות שלהם או יוגורט העיזים יכול לקנות שם יותר בזול מאשר בסופרים של ת"א, ומצד שני לא להסתכן ברמאות יתרה או בגבינות מפוקפקות או כאלו שעמדו שעות בשמש. בכל מקרה דגים ובשר אין לי אומץ לקנות בשוק. זה נראה לי מסוכן מדי. מישהו ממליץ על 'צרפתי' דגים ביפו? הייתי שם והוא נראה לי בסדר. רשמים anyone?
48. עיתונאי נכבד 6 נתן שרות אמיתי אתה מרחת אותנו.
רונן ,   ת"א   (22.06.04)
49. הזדהות מלאה עם 6
נופר ברדה ,   מעלות מורד   (22.06.04)
השוק מלא רמאים. כדאי לקנות בו בעיקר פירות וירקות טריים. לחמים מזוייפים - אפשר. דגים וגבינות - חס וחלילה. בשר - לא כדאי. תחתונים - כדאי מאוד וכך גם משקפיים. סך הכל מקום די מאעפן, עם אנשים דוחים וסחורה בינונית.
50. חיזוק ל-6 + תוספת
עובר אורח   (22.06.04)
כל הכבוד ל-6 כמעט כל מילה חקוקה בסלע אבל שכחת להזכיר את הדברים הטובים, מה עם אחים כהן נקניקים ובשרים שעליהם אין לפסוח בשום פנים, זול וטעים כדאי לנסות מומלץ בחום, מלקוח מרוצה ומשוחד (פדואים 44).
51. החלק הטוב של הכתבה היא תגובה מס. 6
אילאיל ,   תל אביב   (22.06.04)
52. תגובה ל 39
סמדר   (22.06.04)
כל אחד והסלט שלו, סלט" ערבי" קצוץ דק הוא לא " כוס התה שלי"...אלא חיתוך עבה יותר שמשאיר את זכרון צורת הירק היא המועדפת עליי, ואז יש משמעות לעגבניית השרי תמר. ( חוץ מזה, אם נכנסים לפרטים: לא תמיד תמצא עגבניות רגילות ראויות למאכל ולא לרוטב שהן לא קמחיות ) נסה למצוא את הדוכן שפרטתי עליו, ויותר לא תטור אחר עגבניות חיוורות במרכולים.
53. כשאתם ב"מזרח -מערב",אל תחמיצו גם
חן המנגבת ,   ים   (22.06.04)
את החומוס הכי טוב ב...(יקום/חלד/א"י/תא) החומוס של דורון ואברם. ר"ח ישכון מול הסנוקר. 2 דקות מהחנות הסינית...
54. לכל מי שלא מבין בשווקים
(22.06.04)
תודה רבה למס' 6!
55. הערה ל 24
אופה   (22.06.04)
בורקה או בורק ביחיד. בורקס ברבים! אין בורקסים.
56. בשר בכרמל ! כולל העכבר שראיתי רץ?
דגנית   (22.06.04)
לוקחים קו 16 ונוסעים לשוק "התקווה". אחלה קצבים.
57. אכן המגיבים מבינים יותר מהכותב.. ועוד על השוק הנפלא הזה
רונית ,   תל אביב לשמחתי   (22.06.04)
גם אני ממכורות הכרמל, לא יוצא לי לבוא כל שבוע, אבל את השוק אני מכירה לפחות טוב כמו הכותב. תודה למספר 6. הגבינות אכן טריות בדוכן של האחים, אבל מה שנאמר בכתבה מדוייק - יום אחד שלחתי את בעלי לקנות כמה גבינות לפשטידות, והוא התמים חזר עם 500 גרם במקום 250 וככה כמה פעמים. צריך לשים עליהם עין (קונים מנוסים יותר יידעו להעריך גודל גוש של 200 גרם קשקבל ויזהו כשזה שוקל חצי קילו..) ולהתעקש ריתם. נמאס. כנ"ל לגבי מוכרי ירקות ופירות שמוסיפים לכם עוד כמה לשקית כדי שייצא "עגול". אבל אם אני רוצה 3 לימונים אז זה מה שאני לוקחת, וממש לא מעניין אותי אם המוכר בבסטה יחשוב שאני לא "חברמנית". אני מוציאה מהשקית. לא מסכימה שהשוק אינו יותר זול, פשוט מאד קל לצאת עם כמויות גדולות פי כמה ממה שאתם באמת רוצים, ולכן צריך לשים עין על השקיות שלכם. את הירוקים שלי אני קונה בדוכן עליו נכתב (עם יניב ודוד שלו) ומאד נהנית מהיחס שלהם למרות מה שכתב מספר 6. מה שכן, בזמן האחרון שמתי לב שהירוקים כבר לא מה שהיו פעם. מה שאני עושה וממליצה לכולם הוא להגיע לשוק מדרום, לחנות בחניון העירוני בו יש אכן הנחה של 50 אחוז לתושבי תל אביב. החניון בו יש הנחה של שקל הוא חניון אחר, (לידיעת טלי מתגובה 19), ושם באמת עולה 10 שקלים. זו יוזמה של בעלי החניון. לתושבי העיר יש הנחה רק בחניונים (המושחתים) של אחוזת החוף. גם בשוק יש כזה. אני עולה את כל השוק (הקטע של האוכל) ומסתכלת ומשווה את המחירים (לשים לב באמת מתי כתוב מחיר לקילו ומתי לחצי או רבע!!) ואז אני יורדת חזרה וקונה את מה שנראה לי. הסחורה משתנה בין חנות לחנות, ושווה להשוות מחירים ואיכות בכל פעם מחדש. אגב, העגבניות אצל אורי אכן נאות, אממה, עולות יותר מכל עגבניה אחרת בשוק, ותמיד נראות טוב בגלל הסככה האדומה. קחו אותן החוצה לשמש לפני שאתם קונים ומגלים בבית שהן לבנות.. הפרחים של כלנית בתחתית השוק (הפינה הדרום מזרחית) מצויינים וזולים. חולצות ובגדי תינוקות מאיכות לא רעה יש בשוק. חליפות ב 20 שקל, ולפעמים יש שם יציאות מגניבות במעט יותר, שווה. ויש את החנות של רבקה, הנשמה הטובה של השוק, שמוכרת את כל כלי הבית והמטבח שאתם צריכים, ממש מול החנות של האחים עמרני והדוכן של הפטריות. גרתי כמה חודשים באנגליה האפורה, וכל כך התגעגתי לשמש ולהיצע של הירקות והפירות שאני לא חושבת שלעולם אשבע ממה שיש לשוק להציע לנו. חגיגה של עושר של היצע צבעים וריחות, ולא, אני לא חושבת שמצב התברואה שם בעייתי. תענוג, מחייה נפשות וממריץ תיאבון. תהנו!!
58. מס' 26- חמרי גלם טריים וטובים זו לא פלצנות
השפית ,   תל אביב   (22.06.04)
כנראה שאין לך יותר מדי מושג -מס'6 צודק בכל מה שכתב, במיוחד לגבי הדגים והבשר. וזאת מילה של שפית מקצועית ולא בשלנית חובבת סטייל רות סירקיס... עצם העובדה שעדיין לא הגעת למיון עם קלקול קיבה לא עושה את הבשר והדגים מצויינים! ולהקפיד על חומרי גלם טריים וטובים זו לא פלצנות אלא א-ב לבשלן המתחיל.
59. תגובה 6 תגובה מושלמת על מצב השווקים בישראל
דני ,   חיפה   (22.06.04)
להעביר מידע זה למשרד הבריאות שיתחילו לעבוד ולבצע את תפקידי הפיקוח המקצועי בשביל מה משלמים להם משכורות לפי התגובה מס שש המצב קטסטרופלי ממש והאוכלוסיות החלשות אינם מבינות דבר בנושאים אלו לשכבות אלו הדגש הוא על המחיר בלבד ואת זה מנצלים הסוחרים עד תום . לשכבות החזקות מומלץ לא לבצע רכישות בשוק אין דבר זול בעולם מתי תבינו זאת
60. המכולת הסינית ומס' 6
דני ,   גבעתיים   (22.06.04)
מנסיון מר- דקות לאחר שקניתי במכולת הסינית לראשונה, גיליתי (באיחור) את מזרח ומערב ולצערי את פער המחירים הגדול והמחיר היקר למוצרים שרכשתי בסינית. כמובן שזה לא ענין את בעל המכולת הסינית כשהעליתי זאת בפניו. לשם כבר לא אחזור לעולם. אגב, מס' 6 צודק לחלוטין במידע שסיפק. צריך להזהר מתחמנים בדוכנים!! שנאמר לא כל "הנוצץ" זהב הוא
תגובות קודמות
תגובות נוספות
חזרה לכתבה