לשמחתי כן יצא לי להזמין מהקייטרינג הזה, ואני רוצה לומר לכם שסוף סוף טעמתי אוכל עירקי אמיתי, טרי וטעים. למס' 25 - תראה לי סטקייה שעומדת וממלאת קובות וסמבוסק כל היום, וכן, האסטתיקה מאד חשובה. תטעם לפני שאתה מוציא שם רע

יש לזה מרשם ואופן הכנה בבקשה

המטבח העירקי הוא הקרוב ביותר לטעם הישראלי המקורי. חשוב לשמרו לדורות.

נתנאלה. בפורום נימוסים - שם אתה אשה -ראבק, אז אני אשאל כמו שאתה שואל ומציק: למה? למה? למה? למה? למה? למה? למה? למה? למה? בלעעעעע....

לא יתכן שתכתוב תגובה כל כך לא מתאימה לכתבה ,אלה אם כן משהו מסובב אצלך.

שגם הקניידלך זה כולה קציצה. וגפילטא פיש זה ביצי דגים.

שחדרה לחיינו אוכל ערבי תאכלו בארצות ערב

יוכל לענות לי על שאלה 19???? מצטערת, לא כולנו גאונים במטבח, אבל בכל זאת הייתי רוצה לנסות להכין כי זה טעים.

אני הזמנתי אצל הדר קייטרינג לאירוע שעשיתי בביתי. היה פשוט חלום. אוכל לא מהעולם הזה

לא תתחרטו-אני מבטיח לכם. הזמנתי לחינה של הבת שלי את הקייטרינג הזה ועד היום האורחים שלי לא שוכחים את האוכל שאכלו באותו הערב. הרבה יותר טעים מהאוכל שהיה בחתונה עצמה.

"פאצ'ה זה מעיים ממולאים" כתב מספר 13, חילול קודש !!!! המעיים הממולאים (והנפלאים) הם ה "סיג'ק" (אח אח...) ואילו הפאצ'ה, הטוענת לתואר מלכת המטבח העיראקי, היא קרום הבטן ממולא. (בערך 200 אחוז קולסטרול, אבל מה זה טעים...) חוץ מזה - להזכיר תבית בלי להזכיר חשווה זה רק חצי עבודה. ולמען הדיוק - רוב הילדים לא מעדיפים את האורז הרך שמסביב לעוף אלא דווקא את האורז שקצת נשרף בדפנות, והוא טעים ופריך, ולכן גם יש לו שם משלו ("חקקה")

סוף הדרך

הכנתי את הטבית לפי המתכון הנ"ל ויש שגיאה קטלנית בכמות המים שנאמרה. לא להוסיף מים עד גובה העוף, רק 6 כוסות ולא טיפה אחת יותר. זרקתי סיר שלם כי המים הטביעו את העוף והטעם הפך טפל מאוד!!!!! בשבת האחרונה עשיתי לפי 6 כוסות ויצא מעדן!!!!!!!!!!!

אכלנו את זה, בעלי ואני האשכנזים הגמורים, אצל נדרה באור יהודה. מ ד ה י ם. התיבול עדין, נדמה לי עם בהרט. בכלל האוכל אצל נדרה היה מעולה, משביע ובמחיר שווה לכל נפש. גם אצל חביב בשוק התקוה הבטיחו שיכינו פאטשה (היה להם בעיה עם הכשרות של קיבת הבקר אבל טענו שעומדים לפתור את הבעיה). כדאי לנסות.

ותאכלי סושי במזרח, ובכלל שלא ישמרו את התרבויות מארצות המוצא, ולמה בכלל לחגוג חגים זה בטח גם פרימיטיבי... אז גברת פלצנות, תני לעצמך סטירה ושימי כיסוי על המראה למשהו כמו שבוע, כי אני במקומך הייתי מתפדחת, וזה קצת מצחיק אבל אמיתי: אני מבית עיראקי אמיתי אותנטי, עם כל התבשילים ואני אוכלת טבעול (וכמעט רק טבעול) סתם בגלל שמירה על תזונה ולא בגלל מערביות, התברגנות ופלצנות.. ולא אני לא שומעת מזרחית ומפזזת במועדונים ובטח שלא מזיזה ישבנים, אז תגידי תודה שבאמת לא רואים ת'פרצוף שלך וזה רק וירטואלי, כי מהפה שלי "און ליין" זה נשמע הרבה יותר גרוע (הצד המזרחי יצא החוצה אהה....)

תנסי לימון. אני גם לא מתה על חומץ, ותמיד משתמשת בלימון במקום, והכל יוצא לי מעולה. שווה לך לנסות.

בכל מקום רואים את שמך ומובטחת לנו תגובה פלאית ויהלומית מפרי עטו של דביל

לכל מי שקורא את התגובה שלי - כל עוד לא אכלתם מהמאכלים של הדר לא אכלתם אוכל טעים מימיכם , מאכלים מכל הסוגים , ועוגות , אח... איזה עוגות ... חוויה קולינרית בהתגלמותה . ולמי שיטעם - שיהיה בתיאבון ! ( ושיביא לי קצת... )

אתם תמשיכו לאכול את העוף המכובס שלכם ותעזבו אותנו בשקט. גזענים- אפילו לכאן אתם מגיעים?

מה יש לך נגד אוכל ערבי? ערבים חיים בישראל ואנחנו חיים במזרח התיכון, לא בפולניה !! אז אוכל ערבי מתאים לישראל הרבה יותר מאשר אוכל סיני או יפאני, ומתאים לנו יותר שמן זית וטחינה מאשר רוטב צ'י-מאי וחלב קוקוס. טיפשה !