נראה סלט מעולה. מישהו יודע מהו הקישור לכתבה על חומוס ופול לארוחת בוקר?

כל כך הרבה שמן? צריך לטבל כמו סלט; אגב, עובד מצוין עם אורז מלא....טבולי משודרג.....

כמות השמן האדירה הופכת את הסלט לסכנה בריאותית

http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-1202108,00.html

כמובן שאומרים עדשים ירוקות כי הן מין נקבה. (לא קראת את הסיפור על "הנסיכה והעדשה"?? )

מי רוצה לשתות שמן בכזו כמות?????

כי בעברית עדשה זה נקבה ועדשים נקבות.

להוסיף :גבינת פטה וזיתי קלמנטה

ולכן, מגיבים 7,10,12 - יש לאמר עדשים ירוקים ורכים. הבנת את זה דנית יקרה??

גם לדעתי כמות השמן היא גדולה מדי, הכנתי את הסלט עם קצת פחות מחצי כוס שמן אבל השמן נספג בעדשים (לא שזה משנה את העובדה שזו כמות מאוד גדולה...) חוץ מזה- טעים ביותר!

כדאי להוסיף קוביות גבינה מלוחה יוצא נפלא

עדשים שייכים למשפחת הקיטניות, חברות אחרות במשפחה הזו הן: שעועית, אפונה, מש ועוד'. קיטניות מורכבות מפחמימה וחלבון, בצירוף של דגן לקיטניות הן הופכות להיות חלבון מלא כך ש: כוס עדשים = 0.5 חלבון, 0.5 פחמימה כוס עדשים+כוס אורז - 1 חלבון,1 פחמימה. כדאי ורצוי לבשל את הקיטניות לאחר השריה של לפחות 12 שעות ועוד יותר רצוי לאחר הנבטה כך הערך התזונתי שלהן עולה.

האם מישהו יכול להסביר כיצד מנביטים קטניות ובמשך כמה זמן עד לבישול? תודה

ל-21 יש להשרות הקטניות ללילה. בבוקר יש לסננן מהמים. להשאיר במסננת ולכסותן, (הן צריכות חושך). במשך היומיים הבאים להשאירן בחושך אך פעמיים שלוש ביום יש להרטיבן במים. ושוב לכסות. כעבור יומיים לערך יוצא שורשון קטנטן וזה מוכן. כדאי לעשות זאת גם לצורך בישול מרקים וכו

שמים את העדשים ללא השריה מוקדמת בסיר עם מים ובלי מלח. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 15 דקות על אש בינונית, עד שהעדשים רכות בדיוק במידה הנכונה (מין אלדנטה). ממשיכים במתכון כרגיל (אפשר להחליף את הירוקים גם בירוקים אחרים, למשל בעלי בייבי. העיקר לשמור על העיקרות של: עדשים, ירוקים, בצל כלשהו, לימון ושמן זית).

הוספתי חתיכות קטנות של גבינה בולגרית ואת כל השאר (כולל השמן...) עשיתי בהתאם למתכון. יצא אחלה. אכלו הכל.

as is