פריקסה(לחמניה טוניסאית מטוגנת),עם ביצה קשה,חמוצים,והיד נטויה...בקיצור, "סנדביץ' תוניסאי".מ-ע-ד-ן !!!

די לריב התרשי הוא גם תוניסאי וגם טריפולטאי ההבדל הוא במינון החריף זה הכל.

וזה של טריפולטאים... טרשי זה החמוצים של העראקים בכלל!!

מאז ומתמיד ולתמיד . כמו שהרצל אמר " בבזל יסדתי את מדינת היהודים..." ככה הסבתא מסעודה אמרה "בבנגזי המצאתי את הצ'רצ'י..."

אני לא יודעת למה אבל את כל המאכלים שלנו הטוניסאים מציגים כטריפוליטאים ואפילו מרוקאים ה' ישמור , אנחנו לא ניתן לזה יד, ונילחם על השם הטוב שלנו, יחי הפריקסה הטונסאי!!! דרך אגב הכנתי עכשיו קוסקוס מי שרוצה מוזמן ..

אתם תמשיכו להשתכנז ולשכוח מהמסורת בעוד שאנחנו במושב גאים בעדה שלנו!!! הבן שלי מכלוף החמוד בן 6 מפרק כל בוקר צלחת עם ריאות של כבש!! זה גבר!! "יא ר'בי ר'בבאק"

ידוע הרי שהתוניסאים והטריפוליטאים "אוהבים" אחד את השני כמו שאולמרט ופרץ הם החברים הכי טובים בממשלה. ולחידה: איך אומרים בטריפוליטאית תינשמת?? והתשובה למטה---->>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> ת-ו-נ-ש-י-מ-ת (עם פתח ב- מ') שזה כמובן אומר "תוניסאי-מת". זו בדיחה של מרוקאים אז אין לקחת את העניין ברצינות יתר. רבים לי מי המציא את הקוסקוס והפריקסה...בינינו, לתוניסאים תרבות ומסורת יותר מפוארת מזו של הטר'יפו... אבל גם האחרונים הם בסדר, אז כמו שיצפאן/קדאפי אומר....ג'אבי ג'אבק..מי ר'וצה ר'אש?!

השם הנכון הוא צ'רשי.הצ'רשי הומצא ב345 לפני הספירה ע'י הפילוסוף הטריפוליטאי כלאפו פון צ'רשי.עד היום אפשר לראות את הפסל שפסלו לכבודו בכניסה לשוק.אללה ירחמו.

מה עם כעבורה טעמתם ומחמומה וקוסקוס עם מפרום , בצל ולוביה, חריימה מקרונה פיל קנקש, עסבנה וקוקלה, סלט מסייר וטפינה ועריסה בשבת וקעק ובולו ויויו ועוד ועוד והכל נחשו של מי ט-ו-נ-י-ס-א-י-ם. לסיום כל הרשימה המפוארת שאפשר להוסיף עליה עוד ועוד תרשו לי לספר לכם שטוניס זה לא רק מאכלים אלא תרבות עשירה ומגוונת של עוד הרבה הרבה דברים יפים.

כטוניסאית גאה הרגת אותי מצחוק אתה שייך לזן המצחיק של הטוניסאים. מכיר את האתר של יהדות טוניס? עושה רושם שאתה בקיא ברזי העדה הזו. כדאי לגלוש לשם ברצינות.

בזמן שאתם,הצפון אפריקאים רבים על מתכונים.. אנחנו ניקח לכם את המדינה.. דה!

את טרשי הדלעת עדיף לעשות אותו לבד בלי תפוחי אדמה וכן רצוי קודם לבשל את כל התערובת של התבלנים מעט זמן לפני שמכנסים את הדלעת המעוכה תנסו ותבככו כמו כן קוראים לזה טרשי. אפשר לעשות אותו הדבר גם עם חציל או קישואים בתאבון ובהצלחה

שם המשפחה שלי הוא גבסו ואני טריפוליטאית (קרובה של...)

?

אפ האוכל הוא כזה תוניסאי וכזה מפואר אז אולי תואילו להזכיר כמה מסעדות תוניסאיות ? אין ? ברור שאין , יש הרבה מסעדות טריפוליטאיות

רבליולי ידוע מצפון איטליה. את הפסטה ממלאים עם דלעת שאודתה בחמאה,לאחר שהתרקחה טוחנים ומוסיפים קצת אניס ומבשלים קצרות במי מלח. נהוג להוסיף לרביולי קצת חמאה מומסת בשמן זית שטוגנו בה קצרות מספר עלי מרווה - מעדן

אני ואחי טונסאים בנשמה שגדלנו וספגנו היטב את ההויה והתרבות הטוניסאית ואנו מרבים להתייחס אליה בצורה הומוריסטית , בוודאי שאנו גם גאים בה מאוד, הורי הם ילידי ג'רבא קיבלתי את המלצתך והאמת היא שיש לי קרובי משפחה משפחת כהן במושב תלמים! אפילו שמעתי על איזה מישהו שנישא בשנית בגיל מבוגר מכירה?