|
אוי מעולה, מזכיר לי את בית סבתי ....
|
|
|
2. אייי איזה געגוע הערת בי עכשיו
כבר קניתי את כל המצרכים נותר רק לעקוב אחר המתכונים שלך ואני חוזרת לבית אמא ברגע וחצי
|
|
|
3. אהבתי מאוד, זה מזכיר לנו מדוע אוכלים כל דבר. תודה!
|
|
|
4. איך שכחת את ראש הדג?
זהבה , |
תל אביב |
|
(02.09.10) |
דלעת אני עושה כריבה מגרדים על פומפיה גסה מכינים כרמל מסוכל מעט לימון
וכמה גבעולי ציפורן לבשל על א עד שהנוזלים מתאדים
חג שמח ושנה טובה.
|
|
|
1) את הכרשה קוצצים ומכינים עג'ות קטנות (בתוספת ביצה תבלינים ופירורי לחם) 2) את הרימון מפרקים ערב קודם ומוסיפים לו מעט מי ורדים או מי זהר וחצי כוס מיץ פטל מוכן יוצא חבל על הזמן ממתק לכל חגי תשרי
|
|
|
מדוע בכל החגים אנחנו מבקשים שיכרתו האויבים, שימחו מעל פני האדמה וכו' מדוע באף חג אין בקשת פיוס עם האויבים??
|
|
|
תודה רבה לך.
יש כל מיני חידושים מצחיקים. למשל שמים צימוקים על השולחן ומברכים "שיצטמצם האוברדרפט" אפשר גם להמציא אחרים, זה נחמד ומגביר יצירתיות ותחושת שיתוף אצל הילדים.
ותגידי, איך מתגברים על נושא הראש? גם אצלנו כמעט כולם לא אוהבים את זה?
יש למישהו רעיון.
וגם - דג!
שתהייה שנה טובה לך ולכל בית ישראל
|
|
|
8. אצל ספניולים אמיתיים...
ליאורה , |
ירושלים |
|
(02.09.10) |
לכל ברכה עושים קציצות קטנות- קציצת פרסה, קציצת תרד וכמובן- קציצות דגים מעלפות...את הדלעת מטגנים עם דבש וקינמון...מעדן.
אין כמו ראש השנה הספרדי
|
|
|
|
|
10. וכמובן מתחילים בקללות וגומרים בברכות
הקללות: שייתמו, שתקרע, שיסתלקו וכדומה, והברכות - שיירבו זכויותינו, שנהיה לראש וכדומה
|
|
|
ואצלינו שולקים את כל הירקות בציר עוף, מטבלים לפי הטעם ומברכים.
כך "שהטרחה" מסביב לברכות אינה רבה, וניתן אף לשלבה בהכנת המרק לסעודת החג.
על הלוביא הברכה היא מעט שונה מהמפורסם:
יהיה רצון מלפניך אדוני אלוהינו ואלוהי אבותינו שירבו זכויותנו ותלבבנו"
בכל מקרה שיהיה לכלנו חג שמח ומתוק.
|
|
|
12. יפה מאוד, תיקון קטן לסדר
יש לברך בורא פרי העץ על התמר ולא על התפוח כי הוא משבעת המינים ולכן להתחיל ממנו
|
|
|
13. אמא שלי קונה סוכריות גומי בצורת דגים
וכולנו אוכלים רק את הראש
|
|
|
14. הרבה תודההה, יש לי אורחים ולא ידעתי ברכות
ממש במקום, העברתי למעודפים. כל הכבוד. בפסח נא לעשות אותו דבר. תודה לימור.
|
|
|
יופי של מאמר, והתמונות של יולה מדהימות כתמיד.
מעניין לראות למרות קווי הדימיון, שבכל זאת כל משפחה לוקחת את הברכות לכיוון אחר.
נהנתי מאוד לקרוא ומצטרפת להערכה לסבתות, לאמהות ולכל מי שעושה במלאכה.
|
|
|
16. יפה! מעניין שאצל האיזמירלים מכינים מהכל קציצות
|
|
|
17. ומ עם ריבת החבושים?- מתיר אסורים ?
|
|
|
18. בברכות הספרדיות יש בדר"כ ריבת תפוחים ולא תפוח בדבש
וזה בדר"כ ברכה אחת לפני אחרונה.
|
|
|
|
|
20. תודה רבה ושנה טובה.
מיכל , |
ירושלים |
|
(03.09.10) |
|
|
|
21. give me a break
איפה כתבה אמיתית , |
על אוכל? |
|
(03.09.10) |
|
|
|
|
|
23. ואצלנו לא היו מקללים אף אחד, רק מברכים את עם ישראל
|
|
|
24. ברכות ואוכל
אמא ל4 , |
חוף הכרמל |
|
(04.09.10) |
כמה אפשר לאכול?!...
חוץ מהאוכל של המנות בשולחן החג, גם לברכות יש אוכל מיוחד?!..
אחר כך מתפעים איך אנחנו נראים.....
|
|
|
25. מתכונים
ניקי , |
תל-אביב |
|
(04.09.10) |
במסורת הטריפולטאית אנחנו מכינים ממש מטעמים מהברכות, כדאי לנסות:
את הכירשה יש להרתיח מעט ולסנן כפי שכתוב במתכון לעיל, אך אנחנו מוסיפים ביצים ותופוחי אדמה מבושלים או מגורד ואז מרסקים הכל יחד מוסיפים פלפל ומלח מתקבלת פשטידה מאוד טעימה, כמו כן אם הסלק שווה לנסות מממש טעים אם הדלעת אנחנו מכינים ריבה כשלעצמה היא מאוד טעימה לא רק לראש השנה, וכמו כן אם התופחים, והגזר. אז נתנסו אשמח לשמוע תגובות.
חג שמח שנה טובה ומתוקה
|
|
|
תודה לאלומה על המתכון וההסברים. אף פעם לא ערכתי שולחן ל"ברכות", אבל אחרי הכתבה המזמינה והתמונות הנהדרות, החלטתי לנסות. המנה העיקרית שלי תהיה אוסובוקו טלה. לקחתי את המתכון והרעיון מכאן - http://cafe.mouse.co.il/topic/1755278/ שנה טובה לכולנו!
|
|
|
27. גירסת הברכות האשכנזית נשמעת יותר טעימה
את הסלקא מייצגות לביבות נפלאות שמטגנים מעלי מנגולד חלוטים קלות עם ביצים ופירורי לחם . הן מתובלות ואוכלים אותן עם רוטב מתקתק. הקרע עושים אצלנו מדלעת מצרית ירוקה (דומה קצת לקישוא) - קוביות מבושלות קלות בסירופ סוכר עם לימון או ליים. יוצא ירקרק שקוף יפה למראה וטעים כמו לפתן. אנחנו אוכלים תמרים ואומרים שייתמו אוייבנו. צימעס של גזר מייצג את הגזרות הרעות שיסירו מעלינו וגם אנחנו ממלאים את הפה בגרעיני רימון רדומים ומתוקים ואומרים שירבו זכויותינו. שנה טובה לכל עדות ישראל.
|
|
|
28. ככה אוכלים את התרד והסלק ? חיי??
המלצה - להוסיף ביצה לכרישה ותבלינים ולטגן כחביתייה בנ"ל לגבי בתרד - הרבה יותר טעים!!!!
|
|
|
|
|
לא צריך להמציא ברכות בספרי התפילה של ראש השנה מופיעים הברכות וכל סדר ראש השנה צריך שיהיו ספרי תפילה בבתים .
| |