סוף סוף מתכונים פשוטים שאפשר להכין בבית!!!1 בלי שרימפסים ועניינים. ולא ידעתי שאפשר להכין טונה ככ בקלות... נראה שווה ברמות.

אצלנו קוראים לזה שקשוקה

Ensalada de pepino
Piperrada
Ajoblanco

:-)

טונה אדומה טריה יש במחלקת הדגים של סופר מגה בכ"ס.

אני מאמינה שניתן להשיג בעוד כמה מקומות:-)

נהדר   יש קולף עגבניות מעולה בכל חנויות המובחרות לציוד מטבח.

בשניות מעטות אפשר לקלוף עגבניה  .לא ניתז מיץ ואפילו עגבניות בשלות מאד ורכות הוא קולף ללא בעיה.

ידיתו בצבע אדום והוא נראה קולף רגיל לחלוטין.

 

רק את העגבניות בסלט הפלפלים, אם בחרתם לשרוף אותן על האש, כדאי לקלף בלי מים זורמים, כדי לשמור על הניחוח השרוף

מה קרה? לא שמעת על קלוריות? אני עושה חביתה מצויינת עם תפוחי אדמה רק שבמקום לטגן את תפוחי האדמה אני חותכת לקוביות קטנות ומבשלת במיים ממולחים עד לריכוך מלא ואחר כך אני מוסיפה אותם לביצים ומטגנת בכף שמן. כשהופכים בכלל לא צריך להוסיף שמן. את הבצל אני מטגנת עם כף שמן וזהו. כל החביתה 2 כפות שמן.

זה בטח יהיה הצלחה אדירה. מקום שיגיש רק את המנה המיסתורית והמיוחדת הזאת של המטבח הבאסקי.

ועכשיו בלי ציניות - עד שמביאים לנו טור על מטבח עשיר ומעולה כמו המטבח הספרדי נותנים לנו מתכון לשקשוקה? אפילו הטוויסט המובטח של גבינת המנצ'אגו לא מופיע במתכון.

בחיייאת

אהבתי את המתכונים מאוד, במיוחד את הטורטיה, פשוטה, חכמה וקלה. רק שאלה קטנה לגבי החומץ במתכון של הפיפראד : באיזה שלב מוסיפים אותו ?
תודה מראש על התשובה