חיפשתי ולא מצאתי עדיין:

מתכון להכנת נקניקיות בבית - מרגז או אחרות, ככה שאפשר יהיה לאכול בריא ולא לפחד מכל מה שמספרים על נקניקיות....

אולי מישהו מכיר או מצא?

אשמח לשמוע!

יש דברים שצריכים להשאר פשוטים וטעימים...

בדיוק כמו שאלוהים ברא אותם.

ופיתה, לא יותר!

לא כולם יודעים, אבל, יש 2 סוגי מרגז.הראשון, הוא המוכר לכולנו מחנויות הסופר, זה המרגז המרוקאי עם האריסה.השני, הטוניסאי והטעים מכולם ולא בנמצא, זה עם הבישבש (שומר), מי שטעם את המרגז הזה, או הריח את ריחו בעת צליה, לא יכול להתלהב יותר מן הסוג הראשון. על זה נאמר: "חבל על דאבדין".

מעניין שלא מוזכרת החגיגה האמיתית שהיא שקשוקת מרגז,זה לא יאומן כמה זה טעים,ארוחת מלאכים ממש.לגבי הכנה עצמית זה די מורכב לכן אפשר לקנות מוכן בכמה איטליזים טוניסאים בארץ.אני נוסע במיוחד לשוק של נתניה עיר הטוניסאים הצרפתים.הם עושים זאת מעולה.

בתאבון.