אפשר במקום סולת להשתמש בטחון מן הצומח , אני משתמשת בזה כתחליף חלבוני לבשר. למשל בכופתאות הקופה/קובה לדעתי פיטריות זה לא מספיק כי אין חלבון במנה הזאת. אני משתמשת בטחון מהצומח של טבעול. בגורמה סבזי אני משתמשת כתחליף לבשר בסייטן , מטגנת מעט לפני שמכניסה לרוטב.

קודם כל תודה על המתכונים, אני מתכוונת לנסות בימים הקרובים...

הגבת כבר לגבי החלפת החומוס הקלוי בקמח חומוס (פחות סולת ויותר מלח), ובנפרד הגבת על שימוש בסייטן.

זה ייצא טוב גם אם אשתמש בשניהם - כלומר קמח חומוס וסייטן (במקומם של החומוס הקלוי והסולת)??

המרקם שלו ממש אבקתי.

אם כן  באייזה יחס של מיים קמח?

תודה רבה על המתכונים הנפלאים !!!!! :-)

הרבה בריאות ושמחה לכולם .....

שלום יהודית,

קודם כל תודה רבה על המתכונים הנפלאים, האוכל הפרסי זכור לי כאחד הטעימים שיצא לי לטעום עוד מימיי כאומניבורית.

רציתי לשאול מה את מציעה לשים במקום סולת בגונדי, מאחר ואני רגישה לגלוטן.

תודה!

לקובות הסולת, כדאי להשתמש בסולת בלבד ולמילוי אפשר בעשבי תיבול ופטריות כמו שאני עשיתי או בפתיתי סויה כמו שהציעו כאן.

לגונדי: אפשר להשתמש בקמח חומוס וסולת.

לא בטוחה לגבי השימוש בסייטן לגונדי, תצרכי אולי לטחון אותו, אבל אינני בטוחה שזה יהיה טעים.

השימוש בסייטן הוא מאוד נחמד לרורמה סבזי, לתבשיל הירקות הירוקים החמצמץ כאשר הסיטן משמש תחליף לבשר, רצועות סייטן מתובלות ועסיסיות במקום בשר - זה יכול להיות נחמד, טעים ומעניין.

מקוה שההסבר מובן.

דבר ראשון - תודה רבה על המתכונים, הם נראים נפלא (ואני בכלל אשכנזי)!

דבר שני - היכן ניתן לקנות לימון פרסי? מעולם לא נתקלתי בו...

דבר נוסף - האם תוכלי לתת מתכון קצר להכנת אורז פרסי לבן פשוט? מסקרן אותי לדעת על מה כדאי להגיש את התבשילים שנתת.

שוב תודה רבה!

את גדולה !!!!

אנסה את כולם

תודה

בנוסף למתנת הניחוחות והטעמים שאת מביאה לנו, את גם תורמת ערכית למעבר קל למזון בריא וטעים מאוד שלא כרוך ברציחת חיות אומללות.

ככל שיהיו בידינו מתכונים כאלו נפלאים, יותר ויותר אנשים יעדיפו מאכלים צמחוניים ויאכלו פחות בשר נֵבֶלות :))

תודה,

אלית