אוכל  טעם החיים  אופים שבת
צידה לדרך: בראוניז שוקולד ואגוזים
אורן בקר
פורסם: 05.05.11, 08:28
תגובה לכתבה תגובה לכתבה
הדפיסו את התגובות הדפיסו את התגובות
חזרה לכתבה
לכתבה זו התפרסמו 41 תגובות ב-20 דיונים
1. נראה מצויין. שתי שאלות לאורן בקר:
הילה   (05.05.11)

1. בעוגות כאלה ההבדל בין 20 ל-30 דקות יכול להיות ההבדל בין עוגה טובה ועסיסית לבין עוגה יבשה ומחניקה. מה הזמן המדוייק?

2. אני לא אוהבת אגוזים בבראוניז. עד כמה זה ישפיע אם לא אשים אגוזים? העוגה תצא נמוכה מדי? האם אפשר לשים תחליף כלשהו? מה לגבי שוקו-צ'יפס?

2. נראה טעים אני אנסה לסוף השבוע...
עדנה   (05.05.11)

שאלה:

אפשר להוריד קצת מהחמאה בעוגה?

תודה...

3. שאלה לאורן
אורל'ה   (05.05.11)

תמיד כשנדרש להקציף ביצים שלמות, אני לא מגיעה למרקם של קצף יציב,

האם כוונתך היא להפריד ולהקציף חלבונים בנפרד ואז להוסיף חלמונים?

4. שמורידים חמאה
שאולי   (05.05.11)
העוגה בדרך כלל פחות טעימה.
אפשר להכין גם ע"ב מרגרינה, זה כל עניין של טעם.
5. אורן, זה פשוט לא חוקי- כל מתכון שלך הורס את הביאות :)
דר ,   חו"ל   (05.05.11)
תמשיך ככה, בזכותך מתחיל להצטבר לי אחלה רזומה של עוגות מדהימות :)
6. שאלה
תומר דרורי ,   ארץ ישראל השלמה   (05.05.11)

אתר של סמולנים. מה אם הערכים של פעם?

אורן, אחלה עוגות יש לך

7. נראה מעולה - אבל תנו גם עם תחליף סוכר
(05.05.11)
8. פרווה
איריס   (05.05.11)
על מנת לעשות את העוגה פרווה במה ניתן להשתמש במקום חמאה ?
9. שאלה לאורן...
פנינה   (05.05.11)
כולנו כולל אתה יהודים. בדרך כלל ״על האש״ זה בשר וחמאה מהמתכון שלך היא חלבית .אז איך אקח את העוגה שלך איתי??? אנא פרסם מתכון פרווה אך בלי מרגרינה אם אפשר... תודה
נשלח מאייפון שלי
10. האם ניתן לותר על האספרסו?
טליה   (05.05.11)
או שיש צורך להכניס נוזלים אחרים במקום?
אם כן, איזה?

תודה, :)
טליה
11. תענוג של מתכונים כל שבוע מחדש!!כבוד אורן!
טליה ,   נתניה   (05.05.11)
12. הבראוניז נראה מעולה...ובהחלט ננסה אותו היום!
ליאת ,   תא   (06.05.11)
13. מחמאה
רבקה   (06.05.11)
14. כל מתכון שאורן נותן בינגו!!מדוייק ונהדר!
דודי ,   פת   (06.05.11)
15. יפה מאד, OK אך עם תנאי !
DANY - דני ,   טורונטו קנדה   (06.05.11)
אני בטוח שהעוגות של אורן הן נפלאות, אך על העוגה הזאת - OK;
אם, אתם "מבטיחים" לאכול רק חתיכה אחת של 6X5 ס"מ, כחלק מתוך 30 החתיכות (30x24), אתם תהיו בסדר - 150 קלוריות, 9.5 גרם של שומן, 18.5 מיליגרם של נתרן. אבל תהיו ילדים וילדות טובים, כי אני "מאפשר" לכם רק חתיכה אחת !
16. מתכון מצויין!!נהננו מאד מאד גם ממכבי וגם מהבראוניז!
ימית ,   תא   (07.05.11)
17. בראוניס
מיכל ,   פתח תקוה   (10.05.11)

 בראוניס

 כמו כל המתכונים של אורן עוגה מעולה אפיתי ליום עצמאות ולא נשאר אפילו פירור

18. חמוד הקונדיטור, כבר שווה
(14.05.11)
19. שאלה לאורן
לימור ,   ירושלים   (14.05.11)
האם ישנה אפשרות להחליף את החמאה בשמן ואם כן כיצד ?
20. מוצלח!
מירי ,   ירושלים   (05.02.12)
אפיתי בשישי- טעים רצח,למרות שפסחתי בטעות על האספרסו,ולא דייקתי בזמן(40-45 דק' אפיה לפחות) תודה על מתכון נפלא וקל
תגובות נוספות
חזרה לכתבה