אחרי שהיתחלתי ליקרוע את הכתבה אז אחרי שני עמודים קיבלי כאב רוש וישר צעקתי על אישתי כפרה עליה שתבוא ותחליף אותי במישמרת של קריעת הכתבה

בהתחלה היא ניסתה לעסות עלי אבו עלי ולסרב למה היא אמרה שהיא צריחה לבשל לי את הקובה חמוסטה של השבת אבל שתי כאפות קטנות למצח שלה החזירו לי את הקבוד והיא הסקימה

אני בינתיים רצתי לשירותים למה יש לי צרבת בביפנוחו של התחת ועכשיו חזרתי לפו להמשיך בקריעה

אז יייייאאאללללאאא בבבייייתתתתתרררררררררררר

אני מבקש מהעיתון של האינטרנט לעסות לנו יותר כתבות על בתי בושת  ומכונים  של מאסאזים ולא כתבות על שמן וגבינות למה אנחנו הגברים לא צריחים זותי

אני רוצה המלצה לאיזה מקום טוב שאני ילך עם הבן שלי בסוליקו

שמן זית  שדרגת החמיצות מעל ל 0.5% אסור לשימוש לבני אדם

הוא רעיל ומזיק

כול המעלת שיש בשמן הזית נבדקו על שמן שדרגת החמיצות פחות מי 0.5%

ושלא יעבדו הלכם

ד"ר עבד-אלהאדי, ולא ד"ר אלהאדי

שמו של אדם כבודו, במיוחד אם הוא חובב שמן זית!...

על שמן זית מיובא אין תו של מועצת הזיתים וזה לא אומר שהוא לא אמיתי, להיפך איכותו אינה יורדת מהשמנים הישראלים

דרגת חמיצות אפס (בהנחה שלא פתחתם מפעל בתוך הבית ועשיתם כל מיני תהליכים כימיים)

נכון?

לצערי הכתבה הטובה על שמן הזית לוקה במספר אי דיוקים :

1. זני הזיתים המוזכרים כאן כבר מזמן אינם " מובילים " - לא זוכר מתי ראיתי "נובו " או " מעלות " בבתי הבד , כן ראיתי פישולין , קורטינה , המון ברנע ולאחרונה גם אסקל , זן חדש .

2. לצערי תווית מועצת הזית ( שאגב כבר אינה קיימת - היא נטמעה במועצת הצמחים ) אינה ערובה לכלום - זייפנים רבים משתמשים בה ולמועצה אין שום יכולת לאכוף את תקנות האיכות שלה עצמה . לראיה המותגים המובילים , גם היבוא , אינו משתמש בתווית המועצה , אלא בתו של מכון התקנים ולא ניתן לומר עליהם שהם לא שמני זית איכותים .

3. צוות הטועמים בראשותו של ד"ר פתחי עבד אל האדי , צוות מכובד וראוי , לא התכנס יותר מ 4 שנים !!  הצוות לא קיים ! צר לי שכך , אבל זו האמת , ולוואי שפתחי יחדש את ימי הצוות בחסות ענף הזית החדש .

4. הגדרות איכות של כתית משובח וכתית רגיל ( דרגות חמיצות - קרי אחוז חומצות השומן החופשיות ) אינן קיימות בתקן העולמי כבר שנים וגם בתקן הישראלי . הדרגות הרלבנטיות הן כתית מעולה וכתית וגם אלה אינו מיטיבות עם הצרכן המבולבל נוכח שפע המושגים בתחום .

5. שמן זית בטיגון , בישול ואפיה הוא האתגר של הענף אם רוצים להגדיל צריכה , כי גם כיום , למרות כל תכניות השפים , שמן הזית משמש בעיקר לתיבול וחבל .

6. רמת הידע של הצרכן כ"כ נמוכה , גם של חלק מהעוסקים בענף , שהיא מאוד מצערת ועל כל היצרנים וענף הזית מוטלת החובה לחנך ולהסביר ,ולא רק לקדם את התו שלהם , זה לא יגדיל את הצריכה .

שבת שלום .

הרבה נאמר נכון כאן לגבי הבריאות והזנים

אך בחירה של שמן זית על פי תו מועצת הזית אינו נכון !!

לפני כ 3 חודשים לפחות המועצה הזו נסגרה כי זהו בלוף אחד גדול שהיה לוקח הרבה כסף בעצם על כלום. לא ביצעו בקרה אמיתית על איכות השמן מה שהביא לעוד רמאים לערבב או לייבא שמן זול לישראל. זול = ירוד

לא ניתן לדעת באמת את האיכות על כן:

יש לקנות ישירות מהמגדל/ החקלאי אותו אתם מכירים

או לחילופין ישר בבית הבד בתקופת המסיק כששמן יצא למיכל שלכם

בתי בד קטנים ואיכותיים יש כמעט בכל איזור בארץ, ניתן להגיע ללמוד על התהליך לטעום זנים שונים ולקנות במקום בטוח, בו השמן נשמר בצורה הנכונה ונארז / בוקבק במיוחד עבורכם או זמן קצת לפני כן.

ערן, בית בד גלילי

בית לחם הגלילית

לאחרונה נחשפתי לשמן אבוקדו  ולתכונותיו אני ממליץ לגוון

במטבח בין שמן זית לשמן אבוקדו

מבולבלת!!!

איך זה קורה שכל כתבה מספרת לנו על שמן זה אחר. כן לטגן, לא לטגן.

לפני כשנה ויותר נערכה בדיקה של כמה בתי בד, השמן הטוב ביותר היה ממרער

בכתבה זו הם לא מוזכרים.

לאחרונה ישנן כתבות ענק לגבי שמן קוקוס שהוא עושה נפלאות . ואכן אנשים מרבים להשתמש בו.

אז איך שאני לא אהיה מבולבלת.

אנא האירו עיני עם דברים שאינני יודעת.