האם בצפון אין סדנאות כאלו???

מה עוד אפשר ללמוד בבית ספר לימודי גורמה כשר מלבד להחזיק סכינים ולהחמיא למשגיחי הכשרות?? כמה מטבחים הם פוסלים בגלל תעודת הכשרות?

זה בית הספר הגדול ביותר בארץ לקונדיטוריה. מוזר שלא הופיע.

זיגוד ודיבוב זביות גוררת חידרוז ברבורי

ובלי בתי ספר לבישול גורמה עם מרכיבים שעולים כמו משכנתא וקורס לגעת בלחם וכו' שעולה כמו מאפיה.

נתתי לאשתי ליום הנישואים 2 סדנאות ( אפיית לחם, פרלינים) אצל הנס מגאיה בסגולה בפ״ת, בנתיים היא הייתה אצלו בסדנא אחת ולמדה להכין לחמים והיא כבר רוצה להירשם לעוד סדנאות, מומלץ ושווה

וזה גם חינם וגם בהדגמה אישית על ידי השפים הכי משופשפים בעולם....

הופתעתי לטובה מהמקום והשפים שמדריכים בו.
ולא רחוק משם יש את הכיתה של אורן בקר (קצת יותר מצועצע, אך עדיין כיף).

לא שמישהו ביקש ממני ובכל זאת:
בפייסבוק gaya bertele
ולאתר : http://www.rol.co.il/sites/gaia/

ביה"ס לקונדיטוריה של "גאיה ברטלה "
03-9301867
לפרטים : בפייסבוק gaya bertele

שף בחסד ומורה באיכות נדירה, האיש הוא פשוט מאגר בלתי נדלה של ידע ורצון ללמד.
איך לא מוזכר????

נשלח מהסלולארי שלי

לאור ניסיוני הרב, ממליץ בחום על פודסטפס

http://kmehin.co.il/recipe_meat.php
לא זול אבל אולי פעם בשנה או שנתיים זה אפשרי חחח

הייתה לי חוויה שלילית אצל דן גורמה. לפני כשלוש שנים ניסיתי את הקורס. אחרי חודש ביקשתי לעזוב וביקשו ממני לשלם 50% מכל המחיר!!! זאת אומרת כמעט 10,000 ש״ח. מדובר במקום אינטימי עם מספר מוגבל של תלמידים ( לא יעלה על 20 איש), לא כמו באוניברסיטה שיש כל כך הרבה תלמידים שאי אפשר להתייחס אל כל תלמיד ועניינו לרוב כשעוזבים, ולכן הנהלים פחות גמישים כשמבקשים תשלום קנס. ופה בדן גורמה פשוט לקחו את הכסף בלי להתחשב. למה עזבתי? קודם כל השיעורים היו רק פעמיים בשבוע ( כמו שאופה מקצועית אמרה לי מאוחר יותר, אם רוצים מקצוע צריך את ה30 שעות שבועיות לפחות ללמוד את הדבר אם ממש רוצים להיות מקצועיים, וכמו שהמנהל של בית קפה מאוד נחשב בירושלים סיפר לי- התלמידים שיוצאים מהמקומות הללו אינם מוכשרים למקצוע כמו שצריך וצריך ללמד הכל מהתחלה (איך אפשר להיות מקצועי עם 10 שעות לימוד שבועיות??) ועוד כשעובדים בזוגות איפה יש לגוף הזדמנות להכניס את הזכרון של העשיה לתאים שלו?. בקורס רצו שנעשה הכל מאוד מהר- אני לא יכולה ללמוד כחה. התלוננתי. לא התחשבו. היחס של המורים היה מתנשא בכלליות. מתוך הזמן היה חצי שעה הפסקה, ובסוף השיעור חצי שעה הוקדש לניקוי כלים- ובשביל זה אני צריכה לשלם 17,000 ש״ח ל8 שעות לימוד פרקטיות?!? ועוד ליסוע מירושלים לתל אביב ולשלם על הדלק?!? וגם לקנות עוד מצרכים כדי להתאמן בבית?!? כי אם אני לא אתאמן מאיפה יבוא המיומנות?? מה לעשות יש לי מגבלות של קשב וריכוז ואני צריכה קצב איטי יותר- כמו שמורה מעולה למוזיקה סיפר- כשלומדים מתחילים עם הקצב הכי איטי- עם הזמן ומיומנות הקצב המהיר מגיע לבד. ברור שצריך בדן גורמה ללמוד מהר כי מה כבר אפשר ללמוד ב8 שעות בקצב הגיוני לתלמיד? בנוסף לזה עבדנו בזוגות כך שלא יכלתי לבצע ולחוות את כל התהליך בעצמי!! העשייה הפרקטית היא מה שמכניסה את זה לזכרון הגוף. קיצור חוויה שלילית ומבחינתי גנבת כסף.