שום אוכל לא צריך להיית חריף

אבי לוי היקר, אני מצטער לומר שאתה לא יודע מה זה אומר לאכול חריף!
אני לא יודע מה השאטה מתרגם לאנגלית (אולי צ'ילי אדום?), אבל בטח לא מגיע לחריפות של --- טרינידד מורוגה עקרב(trinidad moruga scorpion) שהוא 1500000 יחידות בסולם סקוביל. - בהוט ז'ולוקיה(Bhut Jolokia) ההודי - 1000000.
- אפילו הסקוטש בונט(Scotch Bonnet - ג'מאיקה) וההבנרו(Habanero - מקסיקו) הם רק עד ל 350000.
אני גידלתי את כל אלה(ועוד אחרים) בגינה שלנו ואכלנו אותם כל הזמן. שלשום גמרנו ממה ששימרתי מהשנה שעברה. בסוף הקיץ ובסתיו של השנה שעברה אכלנו אותם טריים!
לכן עכשיו אנחנו מאוד מתענגים עם הרטבים שעשיתי בשנה שעברה, ואני גם אוכל אותם עם הסלטים שלי כל יום בצהוריים ועוד יותר בארוחת הערב(אישתי רק בארוחת הערב)! אלה מכניסים בקיס הקטן את החריסה! גם לקחנו רוטב שנה שעברה למקסיקו ולאיטליה- השנה.
- השאטה שלך הוא 5000 - 30000 על סולם הסקוביל, כפי שמצאתי לפי: http://davesgarden.com/guides/pf/go/87703/#b. אז, אתה רחוק מן החום האמיתי!
- אבל, השנה אני גדל את הפלפל הכי חריף בעולם: קרולינה ריפר(carolina reaper) - 2500000 יחידות!!! כמו כן מהנ"ל.
אין חיים בלי פלפל חריף!
- 1. אתה טועה לחלוטין - אנחנו בטח מבשלים עם הרבה טעם עם או בלי פלפל חריף. אשתי הכינה אתמול לואף(loaf) עדשים עם מעט מאוד מלח - טונות של טעם והולך מצוין עם הרוטב החריף מאוד שלנו!
- 3. אני בטוח שיש טעם מצוין באוכל מרוקאי גם ללא פלפלים חריפים!

כל אחד מביא סיפור אמא סבתא
הייתי ליד סבתא כשהיא הכינה את זה ואת זה
היתי ליד אמא ממנה למדתי
חאלאס

כשזה מגיע לחריף אמיתי.
אנשים פה רק מכירים סחוג וכו..
איפה רטבי ההבניירו, קרולינה ריפר ושאר הדברים הטובים?
אין ישראלי אחד שפגשתי שאוכל חריף כמו המקסיקני הממוצע.

מאכל שנעשה מחומר גלם טוב ובצורה נכונה מתהדר בכך,חירף מסווה את הטעם ובעיקר מקהה את חוש הטעם . ונא לא להתבלבל,חריף אינו טעם הוא פשוט תחושת כאב על הלשון

כל הנטרפים שאין להם מה לתרום מופיעים ב 9 שלי ו 12...!
12, פאבלו, יפה להכיר אותך - דני.
אגב, ההבנרו הוא כלום בשבילנו - זה כבר בעבר! זה נכון לגבי ההבנרו והסקוטש בונט - הישראלים יודעים רק את החריסה ואת הסחוג שאתה מזכיר.
אגב, נתתי את הרוטב המאוד מאוד חריף שלי למקסיקן בקוזומל בשנה שעברה, לבחור מסנגל באיטליה ולכמה איטלקים (לאחרונה כאשר ביקרנו איטליה) - הם ניסו קצת וויתרו !!!
הקרולינה ריאפר יהיה מאוחר יותר השנה מן הגן שלנו - אז נראה מה זה כוח של פלפל חריף! מאשר שני ואישתי רילי לטרינידדי וההודי ני בטוח שהקרולינה ריאפר לא יהה בעיה...!
כרגיל, הישראלים מדברים ומדברים - הם "מאשימים" את הבשר הרע - ברור שאין להם שום יכולת לאכול חום אמיתי !!! וכובן מקשקשים שטוית!!!