עוגה מהירה בציפוי סוכר חום
/ דינה
זו עוגה מהירה ופשוטה. הסוכר החום שמפזרים על התבנית יוצר תחתית קריספית, וזה שמפזרים על העוגה "מצייר" קישוטים בסוף האפייה.
 |
|
חומרים
|
|
1 כוס קמח |
|
1.5 כוסות סוכר |
|
2 כוסות סוכר חום כהה |
|
1 כף תמצית וניל |
|
2 כפות מים |
|
7 ביצים מופרדות |
| אופן ההכנה |
- מערבבים 6 חלמונים (בשביעי לא משתמשים) בקערה עם.מוסיפים את הקמח, המים, תמצית הוניל ו-3/4 כוס סוכר, מערבבים לתערובת אחידה.
- מקציפים את החלבונים עם 3/4 כוס הסוכר הנותרת.
- בעדינות מאחדים את תערובת החלמונים עם החלבונים המוקצפים.
- משמנים תבנית 26 עגולה, לוקחים כוס סוכר חום ומרפדים את כל תחתית התבנית בצורה אחידה.
- יוצקים את תערובת העוגה ומפזרים מעל עם היד, באופן ספונטני, את כוס הסוכר החום שנותרה.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני במשך שעה. מכבים ומשאירים את העוגה ל-10 דקות של מנוחה בתוך התנור.
|
| חזרה |
