|
 |
|
|
צ'יפס בטטה עם גבינת כבשים וגרעיני דלעת
/ נעמי אבליוביץ'
|
|
חומרים (2 מנות)
|
|
2 בטטות, קלופות | |
שמן זית | |
גבינת כבשים מיושנת (פרמזן, פקורינו, גאודה וכדומה) לגרור, לפי הטעם | |
מלח ים, לפי הטעם | |
1/4 כפית אורגנו מיובש | |
1 כפית עלי אורגנו טרי | |
גרעיני דלעת, קלויים במחבת יבשה |
| אופן ההכנה |
- מרפדים תבנית בנייר אלומיניום ואם משתמשים בתנור, מחממים לחום של 120 מעלות.
- בעזרת קולפן, פורסים את הבטטות הקלופות לסרטים רחבים. מערבבים עם מעט שמן זית, עד שכל הסרטים משומנים במעטה דק.
- מסדרים שכבה אחידה של פרוסות הבטטה המשומנות בתבנית ומניחים בשמש מספר שעות או לחילופין, בתנור שחומם מראש כ-1/2 שעה, עד לצ'יפס פריך ודקיק.
- כשהצ'יפסים עדיין חמים מגוררים מעל גבינה מיושנת, מתבלים במלח, אורגנו וגרעיני דלעת ומגישים.
| | חזרה | | |
