סלט הדרים קיצי / תומר כבירי

חומרים (2 מנות)

לסלט:

2 תפוזים

1 לימון קטן

לסירופ:

קליפות מתפוז 1

קליפות מ-1/2 אשכולית

קליפות מ-1/2 לימון

2.5 כוסות (500 גרם) סוכר

1/2 ליטר (500 גרם) מים

2 מקלות וניל

1 מקל קינמון

1 כוכב אניס

אופן ההכנה

מפלטים את פירות ההדר, לא זורקים את הקליפות. סירופ: מניחים את כל המרכיבים בסיר ומביאים לרתיחה כ-2 דקות. יוצקים על פלחי ההדרים ומשאירים לספיגת טעמים בקירור, עד ההגשה. הגשה: שולים את הפלחים ומסדרים בקערת מרק שטוחה, מסננים את הסירופ מהקליפות ויוצקים על הפלחים. מקשטים במקל וניל, כוכב אניס, ומקל קינמון. טיפ: אפשר להוסיף כדור סורבה לימון

חזרה