קרפצ'יו סלק / אורי מאיר-צ'יזיק

חומרים (2 מנות)

1 סלק, פרוס לפרוסות דקיקיות

מיץ מ-1 לימון

1 לימון, פרוס דק

1 צנונית

בשר שקדים מיובש (תמי מכינה חלב שקדים משקדים, ואז היא מייבשת את בשר השקדים שנשאר אחרי מיצוי החלב)

שמן נענע (שמן זית שהושרתה בו נענע רבה)

אופן ההכנה

מניחים בקערה את פרוסות הסלק, פרוסות הלימון והצנונית מוסיפים את הלימון ומערבבים היטב. אחרי מספר דקות מעבירים את החומרים שעורבבו עם מיץ הלימון לצלחת שטוחה, מסדרים באופן נעים ומפזרים מעל בשר של שקדים ושמן נענע.

חזרה