קציצות טלה על מצע קרם חצילים
/ בני לוי
קציצות מבשר טלה על מצע קרם חצילים קטיפתי
 |
|
חומרים
|
|
לקציצות: |
|
500 גרם בשר טלה שמנמן, טחון |
|
בצל בינוני קצוץ |
|
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה |
|
2 כפות נענע קצוצה |
|
ביצה אחת |
|
2 כפות צנוברים |
|
מלח, פלפל ומעט כמון |
|
לקרם חצילים: |
|
2 חצילים קלויים או כ-400 גרם חציל קלוי קנוי |
|
1 שן שום |
|
1/4 כוס שמן זית |
|
מלח ופלפל לבן |
| אופן ההכנה |
- קרם חצילים: טוחנים את כל הרכיבים באמצעות מעבד מזון עד לקבלת קרם חלק.
- קציצות: מערבבים ולשים את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים קציצות וצולים על גבי מחבת פסים ומגישים על גבי קרם החצילים.
|
| חזרה |
