טראפלס שחור ולבן
/ איילת בן-יוסף
המנה הזאת קצת יקרה אבל כמות אחת מספיק לשתיים ואפילו שלוש ארוחות (או ל-10 אנשים).
 |
|
חומרים (4 מנות)
|
|
1 מיכל שמנת מתוקה |
|
200 גרם שוקולד מריר |
|
200 גרם שוקולד לבן |
|
4 כפות אלכוהול (ברנדי או ליקר מכול סוג שהוא) |
|
מעט אבקת קקאו ומעט סוכר לציפוי |
| אופן ההכנה |
- ממיסים את שני סוגי השוקולד במיקרו - בשני כלים נפרדים.
- בינתיים מחממים על האש את השמנת. כשהיא רותחת מורידים מהאש ויוצקים לכל כלי מחצית מכמות השמנת. מערבבים היטב למסה אחידה. יוצקים לכל כלי 2-3 כפות אלכוהול ומערביבם שנית. סוגרים את הכלי ומעבירים לפריזר לשעתיים לפחות.
- לפני ההגשה עומדות בפניכם שתי אפשריות: להכין טראפלים בשני צבעים שונים או לעשות קומבינה - שחור ולבן. הבוחרים באפשרות הראשונה לוקחים כפית מהמסה הקרה, מגלגלים בין הידיים לכדור ומגלגלים שנית באבקת קקאו (שחור) או סוכר (לבן). הבוחרים באופציה המשולבת לוקחים 1/2 כפית שחור וחצי כפית לבן "מדביקים" ביחד, מגלגלים לכדור ובוחרים במה לטבול.
מסדרים יפה על צלחת ומגישים.
|
| חזרה |
