קרפצ'ו דניס בויניגרט רימון / השף ירון עמר

חומרים

1 דג דניס מפולט

3 כפות גרגרי רימון

1 לימון

2 כפות שמן זית

מלח ים

1 זר כוסברה קצוצה דק

אופן ההכנה

מנקים את הדניס מעצמות ומעור. פורסים לפרוסות דקות ומשטחים על צלחת. מכינים ויניגרט: כותשים את הרימון עם שמן הזית, הלימון והכוסברה. מפזרים את מלח ים על הדג ומטפטפים את הויניגרט עליו.

חזרה