שלח להדפסה 
|
||
|
|
||
קבב בקר
/ חנוך בר שלום
| ||
| חומרים | ||
| 600 גרם פלדה בקר | ||
| 400 גרם קשתית בקר (שפונדרה) | ||
| 4 שיני שום כתושות | ||
| 1/2 כפית פלפל שחור | ||
| 1/2 כפית פלפל שחור | ||
| 1/2 כפית מלח | ||
| 1/2 כפית מלח | ||
| 2 כפיות אבקת סודה מהולה בחצי כוס מים פושרים | ||
| 2 כפיות אבקת סודה מהולה בחצי כוס מים פושרים | ||
| אופן ההכנה | ||
1. טוחנים את הבשרים ומערבבים פנימה את כל המרכיבים למעט הסודה המהולה. 2. מוסיפים את הסודה תוך ערבוב, עוטפים ומאחסנים במקרר למשך הלילה. 3. צרים מהבשר כ 25 גלילים צרים וארוכים, מניחים על הגריל וצולים 3-4 דקות מכל צד. | ||
| חזרה | ||