|
 |
|
|
שיפודי טופו ופטריות במרינדת ג'ינג'ר, תפוז וסויה
/ פיליס גלזר
|
|
חומרים
|
|
500 גרם טופו | |
16-20 פטריות יער (ירדן) | |
למרינדה: | |
1/2 כוס רוטב סויה תוצרת חוץ | |
1/2 כוס תפוזים סחוטים | |
2 כפות חומץ אורז או חומץ תפוחי עץ | |
2 כפות שמן | |
1 כף שמן סומסום כהה | |
2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורר | |
1/2 כפית אבקת צ'ילי (לא הכרחי) |
| אופן ההכנה |
- מערבבים את כל חומרי המרינדה בקערה. חותכים את הטופו לקוביות בגודל 3-4 ס"מ. שמים את הקוביות במרינדה למשך שעה או יותר (אפשר למשך הלילה).
- שוטפים את הפטריות היטב ומייבשים. מוסיפים למרינדה למשך 15 דקות.
- מסדרים לסירוגין את הטופו והפטריות על השיפודים, וצולים על גריל פחמים בחום נמוך כ 12 דקות.
| | חזרה | | |
