שלח להדפסה 
|
||
|
|
||
פילה דג בגריל ברוטב אורגנו ושום
/ חנוך בר-שלום
| ||
| חומרים | ||
| 8 פילטים של דג טרי (שד הים, לוקוס, בס או דניס) במשקל של כ 200 גרם כל אחד | ||
| מעט שמן זית | ||
| לרוטב: | ||
| 2/3 כוס עלי אורגנו טרי | ||
| 1/3 כוס פטרוזיליה | ||
| 5 שיני שום | ||
| 1/2 כוס שמן זית | ||
| מלח ופלפל | ||
| 4 לימונים חצויים | ||
| אופן ההכנה | ||
1. מועכים במעבד-מזון את כל חומרי הרוטב, מלבד הלימון, למחית חלקה. 2. מורחים את הדגים במעט שמן זית וצולים כ 3 דקות מכל צד. 3. מניחים את הדגים בצלחת הגשה כשהעור כלפי מטה. מורחים את הרוטב, סוחטים לימון מעל ומגישים. | ||
| חזרה | ||