עוף עם אפונה טרייה ושקדים ירוקים
/ מיקה גולדמן
השילוב של המתיקות של האפונה והחמיצות של השקדים פשוט נהדר! בתאבון.
 |
|
חומרים (4 מנות)
|
|
4 כרעי עוף |
|
300 גרם אפונה טרייה מקולפת, אם אין אפשר להשתמש בקפואה |
|
1 ראש שום טרי, מופרד לשינים קלופות |
|
200 גרם שקדים ירוקים שטופים ופרוסים |
|
1 בצל גדול, קצוץ |
|
מעט כורכום |
|
שמן זית |
|
מלח |
| אופן ההכנה |
- בסיר, מאדים בשמן זית את הבצל הקצוץ, נזהרים לא להשחים, מוסיפים את שיני השום ואחרי דקה מוסיפים את השקדים והאפונה. מוסיפים שתי כוסות מים חמים, כורכום ומעט מלח.
- במחבת נפרד משחימים את העוף במעט שמן זית, מוסיפים לסיר של השקדים מרתיחים, מנמיכים את האש ומבשלים במשך שעה.
|
| חזרה |
