שלח להדפסה 
|
||
|
|
||
ריבת אשכוליות אדומות
/ מיקה גולדמן
| ||
| חומרים | ||
| 1 ק"ג אשכוליות אדומות מקולפות גם מהקליפה השקופה כך שנשארים רק ה"בקבוקים" (משקל אחרי הקילוף) | ||
| 700 גרם סוכר | ||
| 2 לימונים סחוטים | ||
| 1 ליטר מים | ||
| 1/2 מקל וניל או קליפה של מקל וניל ששמרתם משימוש קודם | ||
| אופן ההכנה | ||
מבשלים הכל חוץ מהסוכר על אש גבוהה בערך 20 דקות, מוסיפים סוכר וממשיכים על אש גבוהה (אין חשש לחריכה כי הטקסטורה דלילה) בודקים דרגת קרישה על צלוחית קרה ומכבים . כל עוד הריבה חמה היא תראה הרבה יותר דלילה ממה שהיא באמת... הריבה מתקבלת עם צבע ענברי שקוף ועמוק, בתאבון! | ||
| חזרה | ||