1. פורסים את הבצל לטבעות. חותכים את הפטריות לחתיכות גדולות.
2. מחממים מעט שמן בסיר גדול. מטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב, מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן עד שהן מתחילות להפריש נוזלים. מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה.
2. ממיסים את הקמח במעט מים קרים. ממיסים את אבקת מרק העוף (אם משתמשים) במעט מים רותחים. מוסיפים לסיר ומערבבים. מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים.
3. מוסיפים מעט רוטב סויה ואת השמנת המתוקה, מתץבלים במלח ופלפל ומגישים.