|
|
|
|
קציצות עוף מבושלות עם אפונה ושומר
המרכיבים:
800 גרם עוף טחון טרי
2 כוסות אפונה טרייה או קפואה
3 שומר, חתוך לקוביות
בצל גדול, חתוך לקוביות בינוניות
1 גזר
1 בטטה
2 שיני שום
חלב קוקוס (אם רוצים)
תבלינים: מלח, פלפל, קארי, כורכום, הל, פפריקה.
צרור כוסברה קצוץ דק
אופן ההכנה:
- שמים את הבשר הטחון בקערה ומטבלים אותו ב-2 כפיות קארי, 1 כפית כורכום, 1/2 כפית הל טחון, כף שמן זית, שן שום, מעט בצל קצוץ דק-דק, מלח ופלפל שחור.
- מגררים בטטה וגזר, סוחטים מהם את המיצים ומוסיפים לבשר העוף הטחון. מערבבים הכל יחד.
- בסיר גדול מטגנים את הבצל. אחרי שהוא מזהיב מוסיפים את ריבועי השומר.
- מטגנים כדקה ואז מוסיפים את האפונה. מטגנים יחד כחמש דקות.
- בכוס מים מערבבים את התבלינים: 2 כפיות קארי, 1 כפית כורכום, 2 כפיות מלח, 1 כפית פלפל שחור או לבן. שופכים הכל על האפונה והשומר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים כרבע פחית חלב קוקוס ומביאים לרתיחה.
- יוצרים קציצות מהעוף וזורקים אותן פנימה.
| חזרה | | |