תפריטי הגרסה הצמחונית

תפריט השבוע: 1,400 קלוריות

ארוחת בוקר: 1 פרוסת לחם קל, 1/2 גביע גבינה לבנה, דלת שומן ומועשרת בסידן או ממרח טופו דל שומן, סלט ירקות, קפה עם חלב וממתיק.
ארוחת ביניים: 1 מעדן חלב "דיאט" או מעדן סויה דיאטטי.
ארוחת צהריים בעבודה: 4 לחם קל, גבינה דלת שומן או ממרח טונה דיאטטי, סלט ירקות ענקי בתוספת תבלינים (ותרו היום על שמן הזית).
ארוחת ביניים ביציאה מהעבודה: תפוח-עץ עסיסי או חטיף "אסתי".
שעה לפני היציאה לארוחת הערב (חשוב!): מרק ירקות, 2 לחם קל, גבינה רזה וריבה דיאטטית או דבש מופחת בקלוריות.
ארוחת ערב חגיגית: מספר סוגי סלטים בתוספת כף רוטב דיאטטי, מנת פשטידה או 2 לביבות בינוניות ÷(למשל תירס, גזר ודלעת או פטרוזיליה ובצל או 1 לביבה גדולה ממולאת בבשר), 1/2 סופגניה רגילה או 2 סופגניות קטנטנות (כדוגמת ה"בורמילוס"). הרבו בשתיית מים.
הערה: על מנת לצרוך 1,200 קלוריות בלבד, יש לוותר על מנת הפשטידה או הלביבות.
טיפ: בררו מה מגישים בארוחת הערב. יתכן ותרצו להביא סלט ענק שופע ירקות טריים עם שני סוגי רטבים בנפרד: דיאטטי ורגיל.

מתכון סלט ירוק ביוגורט

(מנה אישית גדולה)
החומרים:
2 מלפפונים קצוצים
2 פלפלים ירוקים חתוכים לקוביות
כוס רצועות כרוב ירוק
3 מלפפונים חמוצים קצוצים
½ כוס פטרוזיליה קצוצה דק
½ כוס שמיר קצוץ דק
החומרים לרוטב:
1 גביע יוגורט (עד ½1 אחוז שומן)
1 כף מיץ מלימון סחוט
½ כפית חרדל
2 שיני שום כתוש
1 כפית שמן זית
פלפל גרוס טרי, מלח
הערה: כאשר אוכלים את הסלט יש להפחית מהתפריט היומי: 1 כפית שמן זית, 1 מעדן דיאטטי.

מתכון מרק קישואים, גזר, ושמיר

החומרים:
7 קישואים בינוניים
6 גזרים
1 חבילת שמיר
2 בצלים
1 ספל חלב סויה דל שומן
מלח, פלפל גרוס טרי, אבקת מרק
אופן ההכנה:
פורסים את הירקות וקוצצים את השמיר. מוסיפים רק 1 כוס מים, את הירקות והתבלינים, ומערבבים (כך יספגו הירקות טוב יותר את טעמי התיבול). מתבלים ומוסיפים את שארית המים. מבשלים עד לריכוך הירקות. מועכים את הירקות במעבד מזון. לקראת ההגשה מחממים (לא להביא לרתיחה) ומוסיפים ספל חלב סויה דל שומן. מתקבל טעם קרמי מפתיע. ניתן לאכול חופשי במקום ירקות.

המוצר שיעזור לכם השבוע

מעדן חלב דיאטטי על בסיס סויה של משק "צוריאל". מיוצר מפולים שלא עברו הנדסה גנטית. קיים בכמה טעמים: שוקולד, וניל, מוקה, ריבת חלב. ½ אחוז שומן בלבד, ללא סוכר. בגביע כ 50 קלוריות, 180 מ"ג סידן.

הכותבת, עמליה אשד, היא דיאטנית קלינית (MSC) ומנחת קבוצות תמיכה להרזיה