לבבות ארטישוק ופטריות פורטבלו

ארטישוק ופטריות

300 גרם פטריות פורטובלו קצוצות דק

1 עלה דפנה מיובש

כף פטרוזיליה קצוצה

בצל קטן קצוץ

1/2 כוס שמנת מתוקה לבישול

50 גרם חמאה

מלח, פלפל

1. קוצצים את לבבות הארטישוק לפלחים, מכניסים למים רותחים ומבשלים שלוש דקות.
2. במחבת בגודל המתאים מטגנים בחמאה את הבצל, הפטריות יחד עם עלי דפנה. כשהפטריות משנות את צבען, מוסיפים את הארטישוקים ומערבבים.
3. ממשיכים בבישול כחמש דקות, מוסיפים את הפטרוזיליה, ממשיכים לבשל תוך ערבוב עוד דקה אחת.
4. ממליחים ומפלפלים, מוסיפים את השמנת, מערבבים. מבשלים שלוש עד חמש דקות עד שמסמיך ומגישים.