אפטר שוק
נא לפתוח מחברות, לסגור פיות וללמוד מהטובים ביותר איך להיפטר משומני החג המיותרים. קבלו את שבע הדיאטות שהצליחו להטריף את כוכבי הוליווד
1. צמחוני מקרוביוטי: שלום עכשיו
לנו יש את עומר ברנע הצמחוני, אך אצל גויים, ומבלי להעליב, מיטב הסלבז מאמצים לעצמם מזון שהדגש העיקרי בו הוא - כל עוד לא היו לו הורים, אין בעיה. בקיצור מזון צמחוני. זה מתחיל עם אסתר-מדונה, שלאחר שאימצה את הקבלה החלה לאמץ את הצמחונות, אחריה הגיעה הבסט פרנד גווינת, שיודעת מה טוב בשבילה ואפילו קראה לילדה שלה על חטיף מעולמה - אפל (תפוח!), דמי מור, שאט אט הופכת לנערת הפוסטר לאין קץ לנעורים, וזה הגיע עד לאלישיה סילברסטון המתוקה תמיד ופיונה אפל, הזמרת האלוהית (לא פחות). כוכבות אלה מסתפקות בתפריט צמחוני אורגני, המתבסס על הרבה ירקות ופירות, אגוזים, נבטים, דגים, קטניות ודגנים מלאים ופה ושם קצת מתובל בפילוסופיה מקרוביוטית, שהיא קצת מסובכת להבנה וגורסת שכמו בכל דבר חיים, גם במזון יש זכר ונקבה, וכדאי לאכול אותם יחד. גם אם אנחנו לא מבינים, זה לא נורא, העיקר שזה טוב למצפון, ומצפון בריא - זאת יודעים כולם - טוב לעור הפנים.
יתרונות: בריא, קליל, נוח לעיכול, ולא הורגים בעלי חיים.
חסרונות: יש סיכון גדול לפתח איכויות טרחנית מצד העוסקים בדבר.
אקססוריז: חולצת Meat Is Murder. חובה.
מי עוד עושה: ריצ'ארד גיר, איריס אברמוביץ'.
2. דיאטת אוכל נא: הטירונות
דיאטה נוקשה הנוקטת בעמדה בלתי מתפשרת - מותר לאכול רק אוכל נא. היא כוללת אגוזים וגרעינים, פירות וירקות, נבטים ושמנים, אצות, פירות מיובשים, חלב קוקוס ומים מינרלים. ולמה המיליטנטיות? כי באוכל נא יש אנזימים המתפרקים בבישול, ואלה חשובים מאוד לעיכול טוב, מעלים את רמת האנרגיה, משפרים את מראה העור ומונעים סיכון למחלות לב. במחלקת המחקר שלנו עדיין לא ידוע על סלבז שאימצו את הדיאטה, אבל כנראה טרנד זה ל-2005 הוא מה שהפיוז'ן היה לסוף שנות ה-90 ובמסעדות רבות, אפילו אצלנו, הוא מתחיל לקבל תאוצה. בחמארה - הבר של מסעדת רפאל בתל אביב למשל, אתם יכולים לקבל טונה אדומה עם קולרבי כבוש בוויניגרט של שזיפים מומלחים, סויה, וג'ינג'ר, ואילו בבר החדש "Raw Bar" (בר נא) שנפתח לפני שנייה, מגישים אך ורק אוכל נא, החל מקרפצ'ו וסביצ'ה ועד לפירות וירקות. כולם במצב הצבירה המקורי שלהם. לא יודעת מה איתכם, אבל האנזימים שלי עושים גורו גורו.
יתרונות: אפשר לשרוד על אי בודד בגרסת "הישרדות".
חסרונות: תמו ימי הפיצה מול הטלוויזיה.
אקססוריז: מסחטה, מנבטה. כל מכשיר חשמלי שמסתיים ב"טה".
מי עושה: זוכרים שסיפרנו שמחלקת המחקר שלנו לא מצאו מי? אז כבר 13 יום הם עושים את זה כעונש חינוכי.
3. דיאטת סאות' ביץ': תוכנית השלבים
דיאטה מאוזנת ובריאה שבאופן פלאי מציעה אורח חיים בריא. הדיאטה מחולקת לשלושה חלקים. הראשון, אורכו כשבועיים והוא מזכיר את דיאטת אטקינס, כי מוותרים על פחמימות. אבל רק לשבועיים ורק כדי להתניע את הדיאטה - בשלב הזה בדרך כלל מורידים בין 6-3 ק"ג. אחרי שבועיים עוברים לשלב שנמשך כל עוד רוצים לרזות. לעד, כן? רק שבשלב הזה עושים קאמבק לפחמימות, אבל רק הבריאות והמורכבות ביניהן, אלה שמקורן בדגנים מלאים. או אז שואפים לאיזון בין חלבונים בעלי שומן נמוך (בשר רזה, דגים) ופחמימות מלאות. בכל שבוע מוסיפים סוג נוסף, לדוגמה פסטה מלאה, ואם זה עובד, מוסיפים עוד משהו. לשמנמנים באופיים, שלא יכולים בלי, יש גם חטיפי סאות ביץ'. ואז, כשמגיעים למשקל הרצוי, מגיעים בעצם לשלב השלישי של הדיאטה, שהוא בעצם אורח חיים בריא ומאוזן לכל החיים.
יתרונות: בריא, ומאוזן עם פחמימות.
חסרונות: אז זהו, שאין.
אקססוריז: צריך לקנות את כל הספרים של דיאטת סאות' ביץ' וזה המון ספרים. אבל איך תדעו מה מותר ומה אסור לאכול?
מי עושה: ביל והילארי קלינטון, בט מידלר.
4. דיאטת אטקינס: זכות ראשונים
הוותיקה מבין הדיאטות שללא ספק מסמלת את תחילתה של תקופה, שבה שם של דיאטה הפך למושג. אטקינס היה רופא למחלות לב שפיתח שיטת דיאטה שרובנו כבר מכירים: בלי פחמימות בכלל, וכמה חלבון ושומן שרוצים. למרות שעל פניו לא מדובר בתוכנית הגיונית במיוחד, למרבה הפלא, אנשים הנוקטים בדיאטה זאת מרזים גם מרזים. ד"ר אטקינס הסביר את זה כך: כשהגוף לא מקבל את הפחמימות שהוא זקוק להן, הוא יפרק את השומן ויהפוך אותו לאנרגיה וכך נאבד מסת שומן. הסבר נוסף הוא שלמרות שאפשר לצרוך שומן וחלבון כמעט ללא הגבלה, יש גבול לכמה חלבון ושומן יכול האדם לאכול, ועוד ללא פחמימות. תחשבו על זה: מותר לכם לאכול ביצים, בשר, חמאה, קצפת, גלידה ועוגות שמנות. אסור לכם לאכול לחם, פסטה, תפוחי אדמה וירקות טריים. לא יימאס לכם אחרי כמה זמן לאכול את הצהוב של הביצה בלי לחם?
יתרונות: סוף סוף מותר לאכול בייקון מטוגן ללא הגבלה
חסרונות: דיאטה לא מאוזנת, מלאה בשומן ודלה בסיבים, מינרלים וויטמינים. ומותר לאכול בייקון ללא הגבלה.
אקססוריז: מקלון לבדיקת חומציות השתן. כשרואים שבשתן יש מה שנקרא "גופי קטו" סימן שהשומן מתפרק. איכככככככס.
מי לא נגעל ועושה: ג'רי האליוול, מיני דרייבר, שרה ג'סיקה פרקר, קתרין זיטה ג'ונס. גם ג'ניפר אניסטון ובראד עשו את זה פעם ועכשיו הם עברו לדיאטת דה זון. כל אחד בנפרד.
5. דיאטת דה זון: האזור לאיזון
המציאות בהוליווד משלה כמשל ה"ספין דייטינג". מדובר באנשים היפים ביותר בעולם, המשחקים לצד הנשים היפות ביותר בעולם, הכיצד לא יצאו ההורמונים שלהם משליטה? אולי בגלל זה כל כך הרבה כוכבים פנו אל הדיאטה הזאת, The Zone לעזרה ולאיזון. הזון הוא האזור בגוף שבו ההורמונים מאוזנים וגם דיאטה זאת, בדומה לחברתה עם הערך הגליקמי הנמוך (דיאטה מספר שבע) מתבססת על שליטה ברמות הסוכר והאינסולין. היא פותחה בשנת 1995 על ידי רופא למחלות לב (כמו החבר אטקינס), שגילה שאפשר בעזרת תזונה מאוזנת לשלוט ברמות ההורמונים ולהשאיר אותם באזור הבריא והבטוח (על פי מילון פנאי פלוס: "בטוח" בהוליוודית - אל תתני לבעלך לשחק לצד אנג'לינה ג'ולי אפילו אם הוא הגורו של דיאט הזון). כשיש רמות אינסולין מאוזנות בדם, קל יותר לשרוף שומן, מכיוון שאינסולין הוא הורמון אנאבולי (בונה) עתיק, שריד לתקופה שבה המזון לא תמיד היה בנמצא, לכן ברצונו לשמור את השומן בגוף לשעת מחסור. אם שולטים בו אפשר לשלוט בירידה במשקל. מותר לאכול מעט חלבונים ופחמימות, מומלץ לצרוך שמן דגים באופן קבוע (אומגה 3) ורוב השומן צריך להיות בלתי רווי (שמן זית).
יתרונות: נותן תחושה כאילו באמת יש לנו שליטה על החיים.
חסרונות: אין. אולי השם המעט מפחיד.
אקססוריז: בדיקות דם עונתיות.
מי עושה: מי לא? בראד וג'ן שנטשו את אטקינס ועברו לפה, רנה זלווגרסינדי קרופורד, סנדרה בולוק, שרה מישל גלר ("באפי").
6. דיאטת הנערות המתבגרות (וגם ניקול ריצ'י אחת) דיאטת הבזק
שנה זאת היתה ללא ספק שנת הפרעות האכילה ובה נערות הוליווד המתוקות הפכו לנשים צעירות עם בעיות קשות. קבלו את הקמפיין המהלך (בקושי) של האגודה למלחמה באנורקסיה/בולימיה: לינדזי לוהן - עד לפני כמה חודשים ג'ינג'ית/ברונטית חמודה עם גוף בריא ביותר, שמהרגע שנפרדה מהחבר, וילמור וואלדרמה מ"מופע שנות ה-70", הפכה לבלונדית שחיפה וחיית מסיבות תוססת, על הדרך היא איבדה משהו כמו 10 קילוגרמים. היא קיבלה עצומה חתומה על ידי 12,500 מעריצים המפצירים בה להשמין שוב. אומנם לינדזי טוענת שהיא פשוט הורידה את ה-"Baby Fat" שלה, אולם הנשמות הטובות בהוליווד טוענות ששילוב של סמים ממריצים עם כדורי דיאטה עזרו לבייבי פאט טו-גו-ביי-ביי. מארי קייט אולסן - התאומה הבלונדינית, איבדה עוד ועוד ממשקלה עד שלבסוף אשפזה את עצמה. הדובר שלה הודה בהודעה לעיתונות שמארי קייט סובלת מאנורקסיה. אתה חושב? הילארי דאף - בת ה-17 רזתה גם היא בצורה דרמטית. היא אומרת שזה בגלל שהיא התחילה לאכול ארוחות קטנות במשך כל היום ונפרדה מחטאים בצורת צ'יפס. אנחנו אומרים, אולי זה בגלל החבר החדש מהלהקה "גוד שארלוט"? ניקול ריצ'י - בתו המאומצת של ליונל ריצ'י ועד לאחרונה חברתה הטובה של פריס הילטון, רזתה לאחרונה בצורה מפחידה ונראית כחושה ברמה שאי אפשר לזהות אותה. אומנם היא מכחישה אנורקסיה (משחק מילים כחוש) ומספרת לכל דיכפין שיש לה מאמן כושר חדש שקורע לה את הצורה, אך לו הייתי מארי קייט, הייתי שומרת מקום בחדר לחברה החדשה. מה נאמר? החיים לצד פריס הילטון אינם טובים לדימוי העצמי.
יתרונות: נראה לכם?
חסרונות: לא ברור לכם?
אקססוריז: אצבע, היכולת לאכול אפון אחד ביום, טמטום, קש, מראה...
7. ערך גליקמי נמוך: הדור הבא
אומנם מדובר בדיאטה שנמצאת בחיתוליה, אבל כבר נחשבת למוצלחת במיוחד, אז שימו לב. המושג ערך גליקמי נגזר מגלוקוז והמפתח להבנת הדיאטה נעוץ בהבנה שאנחנו רוצים שהגלוקוז, הלא הוא הדלק של הגוף, ייספג בגופינו כמה שיותר לאט כדי לא להקפיץ את רמות הסוכר בדם (ובהתאמה את רמות האינסולין). לכן יש רשימה של מזונות שיש להם ערך גליקמי גבוה, זאת אומרת שהם נספגים במהירות, מעלים את רמת הסוכר בחדות ואחר כך מפילים אותה, שהם כמובן האויבים החדשים. ברשימה השחורה אפשר למצוא את כל המוצרים העשויים מקמח לבן וסוכר לבן, תפוחי אדמה, לחם לבן, ממתקים, וחטיפים, זה שחור זה? ואילו ברשימה של הערך הגליקמי הנמוך אפשר למצוא דגנים מלאים, לחם מלא, ירקות, נראה לי שגווינת ובננה, סליחה תפוח, עוברת לפה.
יתרונות: מונע מצבי רוח חדים הנובעים מעליה וירידה ברמת הסוכר בדם.
חסרונות: אז זהו, שאין יותר מדי.
אקססוריז: רשימת מותר ואסור בתור החברה הכי טובה החדשה.
מי עושה: קיילי מינוג. לא נראה לנו שאחרי זה צריך להכביד במילים. ועם גוף כמו שלה אנחנו לא מתכוונים.
