תזונה דלה במוצרי חלב בילדות גורמת להשמנה בעתיד
מחקר אמריקני מגלה כי ילדים שצרכו כמות מעטה של חלב צברו את מסת השומן הגדולה ביותר. ההשערה: מרכיבים בחלב משפיעים על ויסות השומן בגוף
ילדים אשר צרכו בילדותם כמות מעטה של מוצרי חלב, סבלו מהשמנת יתר, כך עולה ממחקר חדש אותו מפרסם כתב העת Obesity בגליונו האחרון. על פי
ההערכות תורמים מרכיבים בחלב ובהם הסידן לוויסות משק השומן בגוף.
ההמלצות היומיות לצריכת סידן
| גיל | כמות יומית מומלצת |
| 1-3 שנים | 500 מ"ג |
| 4-8 שנים | 800 מ"ג |
| 9-18 שנים | 1,300 מ"ג |
| 19-50 שנה | 1,000 מ"ג |
| מעל 51 שנה | 1,200 מ"ג |
החוקרים מביה"ס לרפואה באוניברסיטת בוסטון עקבו אחר ילדים בגילאי שש ועד גיל ההתבגרות מ-99 משפחות שהשתתפו במחקר. אחת לשנה מדדו החוקרים גובה, משקל, עובי קפלי שומן וצריכת מוצרי החלב של הילדים לפני הגיעם לגיל שש.
תוצאות המחקר גילו כי אלה שצרכו עד גיל 6 כמות מופחתת של חלב (מנת חלב יומית אצל בנות, וכשתי מנות חלב אצל בנים) צברו את מסת השומן הגדולה ביותר עד גיל ההתבגרות. אצל ילדים אלה נמצאו יותר קפלי שומן ומסת שומן גדולה יותר.
עדיין לא ברור כיצד מצליחה צריכת חלב להפחית את שיעור ההשמנה. על פי השערות ייתכן ששילוב של מרכיבי התזונה בחלב, בתוכם הסידן, תורמים לוויסות משק השומן בגוף. על פי הנחיות מינהל המזון והתרופות האמריקני, ה-FDA , מומלץ לצרוך שלושה מוצרי חלב ביום לתזונה מאוזנת.
"תזונה עשירה בסידן שמקורו במוצרי חלב, עשויה למלא תפקיד חשוב במניעה וטיפול בהשמנה" אומרת הדיאטנית הקלינית שרית עטיה. "מחקרים רבים מראים כי הרחקת חלב ומוצריו מהתפריט בתהליך של הפחתת משקל, מוטעית ועלולה להזיק".
פורסם לראשונה 31/10/2006 00:18
מומלצים
