תחקיר בסין: כופתאות מאודות במילוי קרטון

מקרה נוסף של מזון בלתי ראוי למאכל נחשף בסין - והפעם בתחקיר של הטלוויזיה הסינית. התחקיר גילה כי המרכיב העיקרי של כופתאות מאודות שנמכרו בדוכן רחוב בבייג'ינג היה שבבי קרטון, שרוככו על ידי חומר כימי תעשייתי ועורבבו עם תוסף בטעם בשר חזיר. בדרך כלל ממולאות הכופתאות בבשר חזיר קצוץ.

התחקיר, ששודר אתמול (ד') בערוץ CCTV, הוא אולי הדוגמא הבולטת ביותר של מזון בלתי ראוי למאכל - ולעיתים אף מסוכן - שנמכר בסין ולעיתים מחוצה לה, חרף מאמצים גדולים מצד השלטונות להילחם בתופעה.

התופעה רווחת מאוד בסין. עסקים קטנים מנסים "לעגל פינות", לחסוך בעלויות ייצור ולגרוף רווחים על ידי שילוב מרכיבים זולים במוצריהם. העדר אכיפה ופיקוח על איכות המזון והתרופות גרם למספר מקרי הרעלה ואפילו מוות.

בתחקיר הנוכחי, כתב שפעל בחשאי עקב אחר רוכל שמכר כופתאות מאודות ברובע צ'אויאנג בבייג'ינג. מצלמה נסתרת צילמה אותו נכנס לבניין בו מכינים את הכופתאות במיכלי אידוי. "המטבח" באתר היה מלוכלך, עם שלוליות מים עכורים על הרצפה וערימות של רהיטים ישנים וקרטון בפינה.

הכתב שאל את הרוכל מה המתכון לכופתאות. "שש על ארבע", אמר לו הרוכל. "אתה מתכוון 60 אחוז קרטון? ומהם 40 האחוז?", שאל הכתב. "בשר שמן", אמר הרוכל.

בשלב זה הדגים הרוכל כיצד הוא מכין את הכופתאות. הוא הרים ריבועי קרטון מהרצפה, והשרה אותם במיכל פלסטיק מלא בסודה קאוסטית עד שהפכו לעיסה. אז הוא קצץ את העיסה לשבבים קטנים עם קופיץ. הוא הוסיף בשר חזיר ותבלינים, ועירבב את הכל יחד.

בתמונות הבאות הראה התחקיר את הכופתאות המוכנות. הכתב נוגס בהן. "המילוי קצת נוקשה ואין הרבה טעם", הוא אומר. "האם אנשים מבחינים בהבדל?", הוא שאל. "רובם לא. זה מבלבל את האדם הממוצע", אמר הרוכל והוסיף: "אבל אני לא אוכל אותן בעצמי". עד מהרה הופיעה המשטרה ב"מטבח" ועצרה את הרוכל ועוזריו.

בתקופה האחרונה פורסמו מקרים רבים של שימוש בחומרים בלתי אכילים, ולעיתים מסוכנים, על ידי יצרני מזון ומוצרים אחרים בסין. אשתקד התברר כי חוואים האכילו תרנגולות בצבע על מנת שביציהן יראו טריות יותר. החומר היה "סודן II" - חומר כימי הגורם לסרטן.

במארס איתרה בדיקה בארצות הברית מזון בעלי חיים סיני שהכיל חומרים כימיים. לפחות 16 חתולים וכלבים מתו מאכילתו. מאוחר יותר התברר כי תרנגולות, חזירים ודגים בארצות הברית קיבלו מזון שזוהם על ידי אותו חומר.

במאי אוסרים שלטונות הקאריביים על שימוש במשחת שיניים סינית שהכילה חומר כימי קטלני. אותו חומר גרם למותם בהרעלה של יותר מ-200 בני אדם שצרכו סירופ שיעול בפנמה. לפני ימים אחדים התגלה משלוח גדול של חיסוני כלבת שלא הכילו חומרי תרופה כלל.

סין הודיעה היום כי תתחיל בבדיקות מזון מקיפות יומיות בתקופת אירועי ההכנה למשחקים האולימפיים בשנה הבאה, כדי להרגיע את החשש הבינלאומי מפני מזון בלתי ראוי. הבדיקות יחלו ב-8 באוגוסט במקביל לבדיקה מקיפה של תשתיות התחבורה, הטכנולוגיה והלוגיסטיקה לקראת המשחקים.