Cool איסטנבול
איה סופיה? הבזאר הגדול? אמנון כפיר יצא לסוף שבוע מפנק באיסטנבול וגילה שמאחורי הארמונות והמסגדים המפורסמים, מסתתרים להם מלונות יוקרה, מסעדות גורמה, קניונים לעשירים ומגה-מועדוני ריקודים. איסטנבול דה-לקס
לא במקרה בחר האמן הגרמני אנדראס גורסקי (Gursky) להציג את תערוכת הצילומים שלו במוזיאון לאמנות מודרנית באיסטנבול. גורסקי משלב קולז' רחב של תמונות, שמאפיינות נושא שצולם בזמנים שונים, והופך אותו ליצירת אומנות מרהיבה ביופייה. כך גם איסטנבול. עיר הבנויה מפסיפס תרבותי, חברתי ואורבני כל כך מגוון, שהופך אותה לעיר מטריפה, בכל פעם מחדש.
החיים הטובים מתחילים כאן
פגשנו אותו בשדה התעופה על שם אתאתורכ באיסטנבול. האיש שאמור ללוות אותנו במשימתנו - סוף שבוע של חיים טובים, בעיר שאפילו לא חולמת לכבות את האור בלילה. שמו גורקאן, בשנות ה-40 לחייו, והוא בעל חזות נשית מוחצנת. כך מצאנו עצמנו מלווים על ידי ידיד חדש, לבית המלון שנמצא ברובע סירקסי (Sirkeci) שבעיר העתיקה, מלון שפונה לנוף ציורי בלתי מתפשר, אשר במרכזו גשר הגאלאטה - האייקון האולטימטיבי של איסטנבול.
מחירם של מלונות 5 כוכבים דה-לקס באזורים נבחרים: 300-1,000 דולר
זו הייתה בחירה חד משמעית - להכיר את המטרופולין העצום הזה (למעלה מ-12 מליון איש) מזווית של בילויים, הנאות קולינאריות ועוצמה תרבותית. משהו מעט שונה מטורקיה העממית שמוכרת לנו.
יום חמישי
התחלנו את ביקורנו ברובע סולטאן אחמט שבעיר העתיקה, בארמון השקוע (ירבטאן סאראי). זוהי בריכה מהתקופה הביזנטית, שהיוותה חלק ממאגרי המים של העיר. יש בה 336 עמודים בסגנון קורינטיים המסודרים ומוארים באופן מרשים.
בהמשך, ביקרנו בכנסיית איה סופיה המפורסמת, ובבית הקפה של "פייר לוטי", המשקיף לנוף העיר המתכוננת לקבל את הלילה.
בערב בילינו ואכלנו בשוק הדגים באליק פאזארי. זהו שוק קטן שיוצא מאחת הסמטאות של מדרחוב איסטיקלאלIstiklal) ) המפורסם ברובע ביולו. לעת ערב ממלאים התיירים את אין ספור המסעדות, כך שכדאי להזמין מקום מראש. בכלל, אני ממליץ לכם לקחת את מדריך Time out של איסטנבול (בעברית). הוא מדויק, נוח ונוכחותו תעשה סדר בביקורכם בעיר.
הסמל האולטימטיבי של איסטנבול (צילום: אמנון כפיר)
יום שישי
למרות שמפרץ קרן הזהב (Golden Horn) לא נכלל בסל הביקורים שתכננו, מצאתי לנכון לבקר פעם נוספת בשתי שכונות מיוחדות ששימשו בעבר הרחוק את היהודים בטורקיה. פנר ובאלט (Balat). כיום נמצאות השכונות במצב רעוע למדי. וכדי לשמר בהן את צביון העבר, הכלילו אותן בתכניות השיקום של העירייה. בנוסף, ניתן לבקר בבית הכנסת המקומי, בתאום מראש.
במעבר חד, נסענו לבקר במוזיאון לאומנות מודרנית של איסטנבול שנמצא ברובע קאראקוי. המוזיאון מציג תערוכות צילום וציור מהמפורסמות בעולם.
בשעות אחר הצהריים, פגשנו את סאבי, מלך מועדוני הלילה של העיר. סאבי הוא ישראלי טורקי, בן 47, שנטש את עסקי הטקסטיל בארץ לטובת ענף הבילויים באיסטנבול. לעת ערב יצאנו לשיט על הבוספורוס ביאכטה הפרטית שלו.
עלות השכרת יאכטה לשעה: כ-200 דולר
משם המשכנו לסורטי, קומפלקס בילויים על גדות הבוספורוס שמכיל שמונה מסעדות, שני בארים ומועדון ריקודים שנפתח דקה לפני חצות. סורטי הוא מקום יוקרתי,האורחים נבחרים בקפידה והמחירים הגבוהים משקפים את רמתם ומעמדם של בלייני המקום.
ערב יורד על הבוספורוס (צילום: אמנון כפיר)
את ליל שישי בילינו במועדון דינר אנד דנס בשם קהידה סייפיי (Cahide sayfiye). זהו קומפלקס המכיל מסעדה, בר, מועדון ריקודים ומופע "דראג קווין". המקום מעוצב בסגנון אולטרא-מודרני, ממוקם במתחם של גן טרופי על גבעה, לא הרחק מאזור הבילויים של רובע אורטקוי. גם כאן, לא תחמיצו את כל המי ומי של איסטנבול.
מופע וארוחת ערב יעלו 100-150 דולר לאדם
לפתע מודיע לנו גורקאן שבמת הריקודים נפתחת בסורטי: "המקום מפוצץ. כדאי לכם למהר". בתוך רבע שעה עברנו למגה-מועדון ונבלענו בין ההמונים המשולהבים, שרוקדים ושותים, שותים ורוקדים. ישבנו עם סאבי סביב שולחן עמוס משקאות, פיצוחים ופרות אקזוטיים, מרגישים על גג העולם. במקום שוררת אווירה חזקה ותוססת, שמקרינה שמחת חיים ותחושה של מעמד וכוח. על אורחים מזדמנים כמונו היא מותירה רושם עז.
בילוי ערב הכולל ארוחה, בר משקאות ומועדון ריקודים יעלה כ-100-150 דולר
יום שבת
חצינו את גשר הבוספורוס אל החלק האסייתי של איסטנבול. סיור ממונע במרכז העסקים ובמרינה הצבעונית, עצירה לקפה טורקי טוב המלווה במשב רוח נעים, והופ, חזרה לרובע לוונט - "הסיטי" של איסטנבול ו ה מ ק ו ם לעשות קניות.
איסטנבול (צילום: אמנון כפיר)
הקניון "The Canyon " מבנה בנוי בסרקולציה אורבנית מעניינת ושובה עין, מציג את מרכולתם של מיטב היצרנים והמותגים, לצד אזורי בידור ופנאי, מסעדות ובתי קפה. האווירה הקוסמופוליטית והאיכותית עוטפת את הקונים ואת המוצרים, ומקבלת ביטוי גם במחירים.
ארוחת צהריים אכלנו ברובע נישאנטאשי היוקרתי. סגנון החיים כאן שונה משאר המקומות בעיר. יוקרה, פלצנות ואיכות הם שם המשחק. ביקרנו אצל מעצבת האופנה בהאר קורקאן, ובסטודיו של אומנים ומעצבי תכשיטים.
לעת ערב, חזרנו למדרחוב איסטיקלאל ההומה. טיילנו לאורך חלונות הראווה המתמזגים נפלא בין חליפות ושמלות, לבין גריל ובישולים עמוסי רטבים וקינוחים נוטפי דבש.
לקראת סוף המדרחוב, בואכם מכיכר טקסים, ישנו אזור יפהפה בשם "הרחוב הצרפתי". זהו מתחם בילויים צבעוני, בעל אופי פריזאי, שגורם לניתוק מוחלט מהסביבה. המקום כולל בתי קפה קטנים, ביסטרו, פאבים ומסעדות, כולם פזורים לאורך הסמטאות המדורגות והצרות.
עלות נהג/מדריך ליום סיורים בעיר, כולל ארוחת צהריים תעלה כ-100 דולר לאדם
חזרנו למלון למנוחה, לא לפני שנכנסנו לחמאם מקומי וזכינו לעיסוי מענג. זהו, אנחנו מוכנים למתקפת הלילה האחרונה שלנו.
קפיצה לבוספורוס (צילום: אמנון כפיר)
גורקאן הקפיד להשאיר את הבילוי ברובע קומקפי שבעיר העתיקה לסוף הביקור שלנו, ולדעתי הוא עשה זאת על מנת להשאיר עלינו רושם: עשרות מסעדות דגים במתחם מקושט בתאורת מנורות צבעוניות, ורחובות מלאים במאות חוגגים שבאים לבלות את סוף השבוע. זהו פיוז'ן קולינארי אמיתי, הנערך לצלילי נגני רחוב של פעם, שמנגנים מוסיקה טורקית עממית, עם המון שמחה, ריקודים, אוכל ומשקאות. הכל אמיתי, פשוט ומהלב. התמצית שלך איסטנבול
ארוחת דגים מלאה כולל משקאות תנוע בין 40-60 דולר לאדם
יום ראשון
לפני חזרתנו לארץ בשדה התעופה נפרדנו לשלום מידידנו גורקאן. "היה לי סוף שבוע מדהים בחברתכם", אמר. והוסיף, "אתם הישראלים, מאוד קרובים אלינו הטורקים. תזכרו אם יש לכם כסף – אין כמו איסטנבול".
זהו. המטוס ממריא ובמבט חטוף מהחלון אני מסתכל על העיר, וחושב על מה שאמר לנו גורקאן לפני זמן קצר. לא נותר בי ספק, לבליינים ולשוחרי החיים הטובים - איסטנבול היא גן עדן של ממש.
הכותב היה אורח לשכת התיירות הטורקית . טל' 03-5176157
לפנייה לכתב/ת 
