קוקטיילים חמים: להתחמם בראש טוב

(צילום: רועי ברקוביץ')

המרכיבים:

כוס סיידר תפוחים

צ'ייסר של ברנדי תפוחים

מקלות קינמון

פלחי תפוח

אופן ההכנה:

1. מחממים את הסיידר בסיר.
2. מוסיפים את ברנדי התפוחים ומחממים עוד קצת.
3. מורידים מהאש, מוזגים לכוס.
4. מוסיפים פלח תפוח ושמים מקל קינמון.
   

(צילום: רועי ברקוביץ')

המרכיבים:

50 סמ"ק חלב

50 סמ"ק שמנת מתוקה

40 גרם חמאה

100 גרם שוקולד מריר איכותי

1/2 כפית ברנדי

תמצית וניל

אופן ההכנה:

1. שמים בסיר את החלב והשמנת המתוקה. מוסיפים את השוקולד ומחממים על אש קטנה עד שהוא נמס.
2. מוסיפים את הברנדי ואת תמצית הווניל. יש להשגיח שלא להגיע למצב של רתיחה.
3. אחרי שמתקבל מרקם סמיך, מורידים מהאש ומוזגים לספל.
4. אפשר להוסיף קצפת למעלה.
   

(צילום: רועי ברקוביץ')

המרכיבים: 

מנת אספרסו

סוכר לפי הטעם

1 צ'ייסר בייליס

שמנת מתוקה לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. מוזגים לכוס את הבייליס.
   
2. מוסיפים סוכר לפי הטעם.
   
3. ממלאים את הכוס באספרסו עד ל-3/4 מגובה הכוס.
   
4. מוסיפים בעדינות מעט שמנת מתוקה, עד לקבלת המרקם והטעם הרצוי.  
   

הערה: רצוי להשתמש בכוס שקופה וכדאי לחמם אותה לפני ההכנה.