גדי אבקסיס, המייסד והבעלים של "ברטנדר", כתב והוציא לאור את "שר המשקים" – ספר תרבות הבר והשתייה. אבקסיס הוא איש אלכוהול ותיק מאוד – את ברטנדר הקים בשנת 1987 – והוא בהחלט יודע דבר או שניים על משקאות ויין.
זהו ספר מקיף, שמסכם הרבה יותר מידע מזה שמועבר בקורס ברמנים ממוצע. הספר עמוס במידע על סוגי המשקאות השונים, כולל נגיעות היסטוריות וסיפורים,
ומצד שני הוא נותן יותר ממושג טוב על מה צריך בבר, אביזרים, ציוד, כוסות ותוספים שונים.
השוני המהותי בינו לבין ספרי אלכוהול אחרים הוא סקירת המותגים השונים הקיימים בישראל ובעולם, שמופיעה בו. תמצאו כאן תמונות קטנות של רוב, אם לא כל, מותגי האלכוהול שנמכרים בישראל, כולל כמה שורות ויותר על כל אחד מהם – טעמים וגם רקע הסטורי/שיווקי. בסיום הספר יש כמה עשרות מתכוני קוקטיילים ופרק נפרד שעוסק בקפה.
מומלץ בחום לכל מי שמתעניין בתרבות שתייה ורוצה להרחיב את היכרותו עם מותגי אלכוהול – כמו מי שסיים קורס ברמנים, למשל.
- "שר המשקים - ספר תרבות הבר והשתייה", גדי אבקסיס, ברטנדר.
