זיהום סלמונלה במפעל תמציות טעם בנבאדה עלול להצית את איסוף מהמדפים הגדול בהיסטוריה של מוצרי מזון. לפי דיווחים בארה"ב, החברות פפסיקו, פרוקטר אנד גמבל, נסטלה ומקורמיק כבר החלו למשוך מוצרים מהמדפים בעקבות הזיהום, וכעת החשש הוא שהריקול יתפשט לכ-10 אלף מוצרי מזון שונים. אם אכן יגיע הריקול למימדים אלה יהיה זה הריקול הגדול בתולדות ארה"ב מבחינת כמות מוצרי המזון שיורדים מהמדפים.
בסוכנות בלומברג דווח, כי נכון לאתמול הורדו מהמדפים יותר מ-100 מוצרים, לרבות 2 טעמי פרינגלס של פרוקטר שאינם משווקים בישראל. מרקים, רטבים, נקניקיות, חטיפים ודיפים מכילים לרוב את החומר הנגוע בזיהום - HVP או hydrolyzed vegetable protein.
מומחים בבטיחות מזון אמרו לבלומברג כי ספקי מזון כמו אותו מפעל בנבאדה הם "עקב אכילס" של חברות המזון הגדולות - משום שזיהום באחד ממפעלים אלה עלול להשפיע על שורה ארוכה של מוצרים. אם זאת, עדיין לא ידוע על מקרים של מחלה בעקבות צריכה של אחד המוצרים הנגועים.
המפעל הודיע למנהל המזון והתרופות האמריקני, ה-FDA, בתחילת מרס על הזיהום, ואז העריך מנהל המזון כי מספר המוצרים שיימשכו מהמדפים "יעלה בשבועות הקרובים". ב-FDA לא סיפקו אז הערכה לגבי כמות המוצרים שיורדו מהמדפים בעקבות הזיהום.
ה-FDA העריך את הסיכון בעקבות הזיהום כנמוך, וזאת משום שמדובר בעיקר במוצרים שעוברים בישול על ידי היצרן או על ידי הצרכן. בישול מוריד למעשה את החשש מסלמונלה. עם זאת, מוצרים כמו חטיפים ודיפים שלא עוברים בישול עדיין מסוכנים לצריכה.
אכילת מוצרים הנגועים בסלמונלה עלולה לגרום למקרי מוות, בעיקר באוכלוסיות כמו ילדים וקשישים. התפרצות הסלמונלה האחרונה בארה"ב היתה ב-2008, אז זיהום במפעל בוטנים הואשם בגרימת מותם של לפחות 9 אנשים ומחלות אצל מאות צרכנים.
