שתף קטע נבחר
מנות לפי מתמודדים

וופל פקטורי: מתוק להם ולכם

וופל פקטורי, כשמו, מצטיין בקינוחים עשירים, וכולל כחלק מתפריט מפתה גם מנות מפרויקט "טעימה מהגליל"

סיפורו של הוופל פקטורי התחיל לפני כשנתיים ברחוב עמק רפאים התוסס במושבה הגרמנית בירושלים בתפריט קינוחים גדול. ההתמחות היתה, כמובן, הוופלים, הנעשים במסעדה, לעיני הלקוחות, מבלילה שגם היא מוכנה במקום. אבל עם הזמן הביקוש לאוכל גדל, וכיום המסעדה (שפתחה בינתיים סניף נוסף במתחם הסינמה סיטי בעיר) מגישה מגוון רחב של מנות, אך ברקע עדיין נשמרת פינה חמה לאגף המתוקים.

    (צילום: באדיבות  וופל פקטורי)
(צילום: באדיבות וופל פקטורי)
 

התפריט של וופל פקטורי מציע פסטות, פיצות, פוקאצ'ות וסלטים יצירתיים נדיבי ממדים. לדוגמה, סלט פקטורי ובו, נוסף לירקות הרגילים, כדורי גבינת עזים מצופים בפירורי פנקו ומטוגנים, פטריות מוקפצות ברוטב אסייתי וגבינת פטה. סיפור שלם.

 

עם כל הכבוד לאוכל, אי אפשר להתעלם מהקינוחים. המחלקה הזאת כוללת פנקייקים וקרפים שונים, והמתוק שלשמו התכנסנו – הוופל. נוסף למנות וופל בהרכבים מובנים, קיימת קטגוריה ששמה "צור את הוופל שלך". זהו מעשה הרכבה עצמי, תלת-שלבי, שבמהלכו יושב הלקוח מול דף ובוחר את מהלכיו: קרמים, ממרחים ותוספות. האפשרויות רבות כל כך, שקצרה היריעה מלפרט אותן. נאמר רק שהבחירה לגמרי לא קלה. כדי שיהיה לכם מושג: רק מהשוקולד יש כאן יותר מ-20 סוגים. בוופל פקטורי מבטיחים שכל אחד מבני המשפחה ימצא מנות לטעמו.

 

הסניף במושבה הגרמנית סולידי, בנוי כדיינר אמריקאי, עם תאים, ומעוצב בסגנון רטרו. הוא מתאים לפגישות עסקים ולשיחות שקטות ומושך לא מעט תיירים. הסניף בסינמה סיטי, לעומתו, צעיר ברוחו, וההשראה השורה בו היא של צ'רלי בממלכת השוקולד. כמה טבעי.

 

  • סניפי וופל פקטורי בירושלים: עמק רפאים 24, המושבה הגרמנית, ויצחק רבין 10, סינמה סיטי

 

 

לפנייה לכתב/ת
 תגובה חדשה
הצג:
אזהרה:
פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
מומלצים