סדרת שמנים בריאים בכבישה קרה ובטעם מעודן

מותג "טעמים" משיק בימים אלה סדרה חדשה של שמנים מיוחדים, הכוללת - שמן שומשום בכבישה קרה, שמן בוטנים בכבישה קרה ושמן אבוקדו בטעם מעודן.

שמן השומשום ושמן הבוטנים מופקים בכבישה קרה - תהליך השומר על הערכים התזונתיים של השמן. שמן האבוקדו משלב שמן שהופק בכבישה קרה ושמן בזיכוך. לשמנים השונים יתרונות בריאותיים רבים ושימושים מגוונים במטבח.

שמן בוטנים: בשמן בוטנים נעשה שימוש נרחב במטבח האסייתי – בטיגון עוף ובשר בטמפורה, בסלטים אסייתיים קרים ובמנות נודלס. שמן הבוטנים עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות המומלץ לצריכה לאיזון רמות הכולסטרול בגוף. שמן בוטנים מתאים לכל השימושים – לתיבול, בישול וטיגון. לא מומלץ לרגישים לבוטנים.

(צילום: יח"צ)

שמן שומשום: שמן שומשום מופק משומשום נקי ללא קלייה. הוא משמש בעיקר לתיבול מאכלים אסייתיים, תבשילי ירקות וסלטים, ולהכנת רטבים ומרינדות לעוף מוקפץ. השמן עשיר בשומן חד בלתי רווי. סגולותיו בסיוע בהורדת רמת כולסטרול, בדומה לשמן זית ושמן קנולה, והינו בעל עמידות בפני חמצון. מחקרים שונים מצביעים על יתרונות בריאותיים ייחודיים המצויים בשמן השומשום – להורדת לחץ דם, ויסות רמות הסוכר בדם, מניעת דלקות חניכיים ועששת, וכן הוא מכיל חומר ייחודי בשם ססמין שנחקר בנושא עיכוב תאים סרטניים.

שמן אבוקדו: שמן בעל טעם פירותי וארומה מיוחדת של פרי האבוקדו. מתאים לתיבול וטיגון. משתלב מצוין בסלטים ירוקים, דגים ופסטות. פרי האבוקדו עשיר בשומן-חד בלתי רווי ובכך מסייע בהפחתת רמת הכולסטרול. דומה בתכונותיו הבריאותיות לשמן זית. השמן עמיד בפני חמצון ומצוין לטיגון (גם טיגון עמוק) בזכות נקודת רתיחה גבוהה במיוחד. שמן האבוקדו מכיל גם כלורופיל, ויטמין E ונוגדי חמצון - המסייעים להפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, מסייע לפוריות ועוד.

32-50 שקל, ברשתות שופרסל, חצי חינם, לגעת באוכל, בתי טבע ומעדניות