ג'ו מרסיאנו ממסעדת הקנטינה הוא היועץ של "יועזר" לענייני מאפים ואופה נורא מוכשר כשלעצמו. כשהתייעצתי עמו לגבי קינוחים בבראנץ' סוף השבוע שלנו, הוא הציע לקחת את הבצק הפריך שבו אנחנו משתמשים לטארטים, לגלגל אותו בריבה, לאפות כרולדה ולהגיש כעוגייה.
היינו ספקנים, ובכל זאת ניסינו ונהדמנו מהתוצאה ומכמה שהעוגיות הפשוטות האלה טעימות, לא מתוקות מדי ומהוות סיום נהדר לארוחה.
