|
| |
פסטה קונכיות במילוי גבינות ברוטב עגבניות אורגנו ושום / אלומה בליליוס
 | | | | ציון גולשים: |  | (12 מדרגים) |
| |
| חומרים (4 מנות) |  |
|
| | 1/2 חבילת פסטה קונקיליה (סה"כ 250 גרם) | | לרוטב העגבניות: | | | 800 גרם עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות (יש בצנצנות) | | 3 כפות שמן זית | | 4 שיני שום, פרוסות | | 2 גבעולים אורגנו טרי, קצוץ דק | | 5 גבעולים של בזיליקום טרי | | 1/2 כפית מלח | | 1/2 כפית פלפל שחור גרוס דק | | 1 כף סילאן | | לתערובת הגבינות: | | | גביע (250 גרם) קוטג' 5% שומן | | 150 גרם גבינה בולגרית / צפתית | | 1/2 גביע (100 מ"ל) שמנת חמוצה | | 100 גרם גבינה צהובה מגורדת | | 1 ביצה | | | | אופן ההכנה | |
| | |
- מבשלים את הפסטה על פי הוראות היצרן אך רק עד לכמחצית מהזמן, כלומר שלא תהיה רכה אך בטח לא קשה. הפסטה תמשיך להתבשל ממיצי רוטב העגבניות ותערובת הגבינות.
- מסננים את הפסטה ממים למעט כף אחת ממי הבישול שתסייע לפסטה לא להידבק.
- בתבנית שטוחה (פיירקס) מניחים את העגבניות, שמן הזית, השום, התבלינים, האורגנו, הסילאן, הבזיליקום ומערבבים היטב.
- מכניסים את תערובת העגבניות לתנור שחומם מראש לטמפ' של 180 מעלות לכ-15 דקות עד שהרוטב מבעבע ומעט מסמיך. מוציאים את התבנית מהתנור ומצננים מעט.
- מערבבים בקערה את תערובת הגבינות וממלאים בתוך כל קונכייה ככפית מהתערובת. תערובת הגבינה עלולה לנזול מעט, אין בעיה עם זה.
- מניחים את הקונכיות בתוך רוטב העגבניות.
- מחזירים את התבנית לתנור החם (180 מעלות) ואופים כ-25 דקות. אם אתם אוהבים את שפת הקונכייה פריכה, אופים את הפסטה כמה דקות נוספות עד שהיא משחימה מעט.
| | | | |
| |
