הקציצות: מערבבים את כל החומרים ליצירת הקציצות לתערובת הומוגנית ומאפשרים לה לנוח כחצי שעה במקרר.
הרוטב: בסיר (שיכול אחר כך להיכנס לתנור) מטגנים את הבצל והתימין בשמן הזית עד להזהבתו של הבצל. מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים אותו קלות. מוסיפים את הציר, את המים ואת השעועית ומתבלים. מביאים לרתיחה.
מכניסים את הקציצות שתיים-שתיים לתוך הרוטב, לסיום מכניסים את הסיר לתנור ל-90 דקות מכוסה בטמפרטורה של 140 מעלות.
