מתאבן זה מחוסל תמיד במהירות. הטעם העשיר של הפטריות משתלב עם המרקם של קרם הקשיו ויוצר שילוב מפתיע. המנה קלה מאוד להכנה אבל יוצרת מראה מרשים ומושקע. בזכות הקשיו המנה אמנם שמנה כאילו היתה מוקרמת בחמאה, אבל השומן הצמחי בריא יותר ותורם לנו מסגולותיו הרבות של הקשיו, שעוזר להורדת כולסטרול ולחץ דם ונחשב כבריא מאוד ללב.
