|
| |
המבורגר על תפוחי אדמה ותרד ברוטב איולי / סבינה ולדמן
 | | | | ציון גולשים: |  | (43 מדרגים) |
| |
| חומרים (2 מנות) |  |
|
| | 2 המבורגרים | | שמן זית | | 2 תפוחי אדמה גדולים לא קלופים, שטופים היטב | | 1 פלפל צהוב | | 2 כפות מיונז | | 1 כפית חרדל | | מעט טבסקו | | 1 שן שום כתושה | | 1 כוס עלי תרד | | 2 בצלים ירוקים | | מלח ופלפל | | | | אופן ההכנה | |
| | |
- צולים את תפוחי האדמה השלמים על גריל לוהט, עד שהם מתרככים.
- פורסים את הפלפל, מנקים מגרעינים, משמנים ומניחים על הגריל.
- מעבירים את תפוחי האדמה המוכנים לקערה ומועכים לפירה גס ("פירה מזלג").
- מורידים את הפלפלים המוכנים מהגריל, קולפים וקוצצים, מערבבים עם המיונז, החרדל, הטבסקו והשום.
- משמנים את ההמבורגר וצולים על הגריל לדרגת עשייה רצוייה.
- דקה לפני שהבשר מוכן מוסיפים לגריל את הבצל הירוק ואת התרד, כשהם משומנים, משומנים.
- מוסיפים את התרד המושחם לפירה ומערבבים היטב.
- מניחים 2 כפות גדושות של תפוחי האדמה והתרד על צלחת הגשה. מעל מניחים את ההמבורגר, יוצקים מעליו 2 כפות רוטב ומניחים את הבצל הירוק.
| | | | |
| |
