אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד חפשו אתרים

	אוכל
	טעימה מהגליל  ▪  אוכל, יצירה, חוויה  ▪  עושים שוק  ▪  חיי מדף  ▪  מתכונים לשבועות  ▪  פרויקט סבתא  ▪  שבועות טעים ומשפחתי  ▪  מתכונים  ▪  מתכונים לראש השנה  ▪  הכל דבש  ▪  מפת הפרה  ▪  יין, אלכוהול וחיי לילה

קינוחים   הדפס מתכון שלח מתכון לחבר     מוס שוקולד טראפלס וגרנד מרינייה / אורן בקר ציון גולשים:   (2 מדרגים) חומרים לבסיס העוגה: 1/3 כוס (45 גרם) אבקת סוכר 1 חבילה פחות כפית (90 גרם) חמאה 1 כוס (135 גרם) קמח 1 כף (10 גרם) קקאו כהה 1 (20 גרם) חלמון 3 כפות ריבת פירות יער למוס טראפלס שוקולד וגרנד מרינייה: 1/2 7 חבילות (750 גרם) שוקולד מריר 4 (80 גרם) חלמונים 3/4 כוס (150 גרם) סוכר 2 כפות (40 גרם) ליקר גרנד מרינייה 3/4 3 מיכלים (900 מ"ל) שמנת מתוקה לקישוט: אבקת קקאו כהה אופן ההכנה התחתית: מקרימים חמאה עם אבקת סוכר ואבקת קקאו מנופים במיקסר עם וו גיטרה. מוסיפים את הקמח המנופה עד שנוצר הבצק. מעבירים את הבצק למנוחה של כחצי שעה במקרר. מרדדים את הבצק ויוצרים עיגול בקוטר של תבנית 26 ס"מ. אופים כרבע שעה בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות, עד שהבצק אפוי אפייה מלאה. לאחר שהבצק התקרר, מרפדים תבנית בקוטר 26 ס"מ עם נייר כסף ומניחים את התחתית שהתקררה על גבי נייר הכסף. מורחים את ריבת פירות היער על גבי התחתית האפויה. מוס טראפלס שוקולד וגרנד מרינייה: בסיר כפול ממיסים את השוקולד. את החלמונים והסוכר טורפים יחדיו בקערה נפרדת. מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה מקפלים כרבע מכמות הקצפת לתוך השוקולד המומס. מוסיפים פנימה את החלמונים והסוכר וממשיכים לקפל. מוסיפים את יתרת הקצפת המתוקה והגרנד מרנייה ומקפלים למרקם חלק ואוורירי הרכבת העוגה: יוצקים 3/4 מהקרם לתוך התבנית ומכניסים למקפיא למשך כשעה. את שארית הקרם מורחים באמצעות מזלג או פלטה ליצירת דקורציה. מקשטים באבקת קקאו. דרגו:    1 2 3 4 5   גרוע מצוין