אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד חפשו אתרים

	אוכל
	טעימה מהגליל  ▪  אוכל, יצירה, חוויה  ▪  עושים שוק  ▪  חיי מדף  ▪  מתכונים לשבועות  ▪  פרויקט סבתא  ▪  שבועות טעים ומשפחתי  ▪  מתכונים  ▪  מתכונים לראש השנה  ▪  הכל דבש  ▪  מפת הפרה  ▪  יין, אלכוהול וחיי לילה

פסטה   הדפס מתכון שלח מתכון לחבר   פפרדלה פונגי עם פול ירוק  צילום: אביב קורט     פפרדלה פונגי עם פול ירוק / אייל הרוש, השף של מסעדת בליני ציון גולשים:   (3 מדרגים) חומרים 200 גרם פסטה מסוג פפרדלה (אפשרות להמיר בפסטה ארוכה ורחבה אחרת) 5 גרם (1 כפית) חמאה 5 פטריות שמפיניון חתוכות דק 1 כוס שמנת מתוקה לבישול 1 שן שום כתושה 1/4 כוס יין לבן 1/4 כפית אגוז מוסקט (לא חייב) 15 יחידות פול ירוק חלוט ומקולף פרמז'ן לפי הטעם אופן ההכנה במחבת עמוקה מטגנים את החמאה, הפטריות והשום למשך כ-2 דקות ומוסיפים את היין הלבן מטגנים למשך כ-2 דקות נוספות ומוסיפים את הפול, השמנת המתוקה ואגוז המוסקט בסיר עם מים רותחים מבשלים את הפסטה לדרגת אלדנטה ומסננים מוסיפים את הפסטה הישר למחבת עם הרוטב, מגרדים רצועות פרמזן ומגישים. דרגו:    1 2 3 4 5   גרוע מצוין