ynet - חלה של שבת

לחם ומאפים

חלה של שבת / שי-לי ליפא

חלה טעימה במיוחד לשבת שהסוד להצלחה הוא חמאה וביצה שהופכות את החלה לכמעט עוגה

ציון גולשים:

(14 מדרגים)

חומרים (2 מנות)

1/2 שקית (25 גרם) שמרית

3 כפות סוכר

1 כוס (240 מ"ל) מים חמימים

3.5 כוסות + כף (500 גרם) קמח רגיל

1 ביצה גדולה (L)

1 כפית מלח

50 גרם חמאה (או מחמאה) רכה חתוכה לקוביות

לציפוי:

1 ביצה טרופה עם כף מים

שומשום או פרג

אופן ההכנה

בקערת מיקסר ממיסים שמרים וסוכר במים החמימים. מוסיפים קמח וביצה ומערבלים עם וו לישה כ-2 דקות במהירות איטית, עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים מלח וקוביות חמאה אחת-אחת עד שנבלעות בתערובת, וממשיכים ללוש עוד כ-5 דקות במהירות איטית עד בינונית, עד לקבלת בצק רך ומעט דביק.
מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים במגבת לחה או בניילון נצמד ומתפיחים כשעה, עד להכפלת הנפח.
מחלקים את הבצק ל-6 חלקים שווים על משטח מקומח קלות. מגלגלים כל חלק לגליל באורך 30 ס"מ וקולעים צמה מ-3 גלילים (סה"כ 2 צמות).
מניחים את החלות בתבנית מרופדת בנייר אפייה במרחק 20 ס"מ אחת מהשנייה, מכסים במגבת לחה ומתפיחים כ-45 דקות.
מחממים תנור ל-175 מעלות.
מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום או פרג.
אופים 30-25 דקות, עד להזהבה עמוקה.

	אודות ועזרה
	כתבו אלינו עזרה מדיניות פרטיות תנאי שימוש מפת האתר ארכיון מרכזי המבקרים Israel News	אודות האתר RSS הפוך לדף הבית ניוזלטרים פרסמו אצלנו אנציקלופדיה באבלס

	ערוצי תוכן
	חדשות כלכלה ספורט תרבות בריאות מחשבים נופש Xnet Yschool	יהדות דעות צרכנות תיירות אוכל רכב בעלי חיים שופינג לאשה כיכר השבת	יחסים אסטרולוגיה מעורבות ירוק לאשה דילים ynetArt kick כלכליסט	בלייזר רכילות Pplus מנטה משחקים mynet מפות פרוגי

	כלים ושירותים
	קניות מניות דרושים מחירון רכב דירות להשכרה קופונים זיכרונט ידיעות בתי ספר ידיעות אחרונות	דירות למכירה לוח רכב יד שניה בעלי מקצוע משחקים Games עברית דירות חדשות מנוי למגזין

	כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©