1. חוצים את המלפפונים, מוציאים את הגרעינים ופורסים לרוחב. חוצים את עגבניות השרי לשניים. בקערה אישית מסדרים חצי קערה עם מלפפונים וחצי קערה עם אצות ווקמה. מניחים את העגבניות ומעליהן את הג'ינג'ר הטרי.
2. מכינים את רוטב הפון-סו באמצעות ערבוב כל חומרי הגלם בקערה עד להמסת הסוכר. יוצקים את הרוטב על הסלט. כעת מכינים את רוטב הקאפה: את הגזר והבצל טוחנים במעבד מזון, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב. יוצקים מעל הסלט את הרוטב שנוסף.
