אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד חפשו אתרים

	אוכל
	טעימה מהגליל  ▪  אוכל, יצירה, חוויה  ▪  עושים שוק  ▪  חיי מדף  ▪  מתכונים לשבועות  ▪  פרויקט סבתא  ▪  שבועות טעים ומשפחתי  ▪  מתכונים  ▪  מתכונים לראש השנה  ▪  הכל דבש  ▪  מפת הפרה  ▪  יין, אלכוהול וחיי לילה

ממולאים   הדפס מתכון שלח מתכון לחבר תגובה למתכון     ירקות ואגסים ממולאים בנוסח גרוזיני / פיליס גלזר ציון גולשים:   (22 מדרגים) חומרים (6 מנות) 4 תפוחי אדמה 1 חציל בינוני 3 עגבניות 3-4 קישואים (רצוי עגולים) 1 בצל גדול 2-4 אגסים פלפלים צבעוניים שלמים או חצויים (לא חובה) למילוי: 700 גרם בשר בקר 300 גרם בשר כבש 1 בצל גדול קצוץ 1/2 כוס כוסברה קצוצה 1/2 כוס נענע קצוצה 1.25 כוסות אורז מבושל( אפשר מלא) פלפל שחור ומלח לפי הטעם לרוטב: 1 בצל גדול מאוד 3 כפות שמן 1/4 כוס רסק עגבניות 1 קופסה עגבניות מקולפות וכתושות 2 עלי דפנה 1 כף פפריקה מתוקה מים מלח, פלפל לקישוט: 150 גרם תאנים מיובשות 150 גרם תמרים 100 גרם צימוקים 100 גרם משמשים גמבה חתוכה לקוביות עלים מ-5 גבעולי נענע אופן ההכנה לירקות: מרוקנים מלמעלה או חותכים לשניים ומרוקנים. למילוי: מערבבים את כל החומרים ביחד וממלאים את הירקות והאגסים. מסדרים בסיר גדול ורחב (או שני סירים). לרוטב: מכינים את הרוטב על ידי טיגון הבצל בשמן חם. מוסיפים את הרסק, עגבניות מקולפות, עלה דפנה, פפריקה, מלח ופלפל. מוסיפים כ-1 כוס מים ומבשלים כ-15 דקות. יוצקים מעל וסביב הירקות ומבשלים בסיר מכוסה 30 דקות. חותכים את הפירות היבשים לרצועות, מוסיפים לתבשיל ביחד עם הצימוקים, מכסים בגמבה קצוצה ונענע, ומבשלים בסיר מכוסה 10 דקות נוספות. דרגו:    1 2 3 4 5   גרוע מצוין