ynet - פחזניות במלית קרם תפוזים - אוכל
 
אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

קינוחים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
 
 

  פחזניות במלית קרם תפוזים / מיכל לוי-אלחלל

המתכון מתוך מוסף האוכל של עיתון 'לאשה'


ציון גולשים:  (4 מדרגים)
חומרים
לפחזניות:
1/2 כוס חלב
1/2 כוס מים
100 גרם חמאה חתוכה לקוביות
1/2 כפית מלח
1 כוס קמח
4-5 ביצים
למלית:
5 חלמונים
1/2 כוס סוכר
3 כפות קורנפלור
1 כף קמח
1 כוס חלב
1 כוס מיץ תפוזים
לציפוי:
מיץ תפוזים מתפוז אחד
100 גרם אבקת סוכר
אופן ההכנה
  1. מכינים את הפחזניות: מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה (200 מעלות צלזיוס). מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
  2. שמים בסיר בינוני את החלב, המים והחמאה ומביאים לרתיחה. מוסיפים את המלח והקמח בבת אחת, מסירים מהאש ומערבבים עד שהקמח סופג את הנוזלים ונוצרת רביכה סמיכה. משהים בטמפרטורת החדר כ 5 דקות.
  3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך טריפה במקצף ידני או חשמלי, במהירות בינונית, עד שהן נבלעות בבצק. את הביצה החמישית מוסיפים רק אם הבצק קשה ולא נוח לזילוף.
  4. בעזרת שקית זילוף או כפית, מזלפים על התבנית תלוליות של בצק במרווחים גדולים.
  5. אופים כ 10 דקות, עד שהפחזניות תופחות. מנמיכים את חום התנור לבינוני (180 מעלות) וממשיכים לאפות עוד 20 דקות, עד שהפחזניות מתקשות.
  6. מכינים את המלית: מקציפים את החלמונים עם הסוכר 2-3 דקות, עד שהם מלבינים קצת. מוסיפים את הקורנפלור והקמח ומערבבים היטב.
  7. שמים את החלב והמיץ בסיר בינוני ומביאים לרתיחה. יוצקים את הנוזל הרותח לקערת החלמונים, בהדרגה תוך ערבוב מתמיד. מחזירים לסיר.
  8. מבשלים על להבה בינונית, תוך כדי הקצפה, עד שהקרם מגיע לרתיחה
    ומסמיך. מסירים מהאש, מצננים ומאחסנים במקרר חצי שעה לפחות.
  9. מערבבים היטב את מרכיבי הציפוי. מעבירים את הקרם לשקית זילוף. חוצים את הפחזניות לרוחבן ומזלפים בתוך כל אחת מהן מנת קרם. מברישים בציפוי ומגישים.

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©